烹饪碎肉蒸蛋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、制冰机、锯骨机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱碎肉蒸蛋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐碎肉蒸蛋、碎肉蒸蛋、红糟蚬肉蒸蛋，咸肉蒸蛋。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱碎肉蒸蛋做法
材料
材料：鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾（两三只，想要鲜味点最好有虾）
做法
1、将猪肉绞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。
2、调味好的肉碎铺平在碟底（为了肉蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）
3、将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有猪肉的碟里。
4、最后加上洗干净的鲜虾（连壳的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分钟就ok了！
碎肉蒸蛋做法已被97人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱碎肉蒸蛋做法
材料
材料：鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾（两三只，想要鲜味点最好有虾）
做法
1、将猪肉绞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。
2、调味好的肉碎铺平在碟底（为了肉蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）
3、将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有猪肉的碟里。
4、最后加上洗干净的鲜虾（连壳的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分钟就ok了！
碎肉蒸蛋做法已被77人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红糟蚬肉蒸蛋做法
材料
蚬仔100公克，水500㏄，红糟酱1大匙，蛋3颗，盐少许，米酒1小匙，胡椒粉少许
做法
1.蚬仔泡水吐沙，再洗净备用。
2.取一锅，装入500㏄的水煮滚，再放入作法1的蚬仔煮至张开口后熄火，待凉后去壳取出蚬肉，备用。
3.蛋打散，加入所有调味料搅拌均匀再过筛，并加入作法2的蚬汤与红糟酱拌匀，分装至适当容器中，备用。
4.取一蒸锅，待滚后放入作法3的蒸蛋，蒸约13分钟至凝固，再于表面放上作法2的蚬肉，封上保鲜膜，续入锅蒸约7分钟至熟后取出，撕除保鲜膜即可。
红糟蚬肉蒸蛋做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱桂圆肉蒸蛋做法
材料
主料：鸡蛋200克，辅料：桂圆肉15克，
做法
1.桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；
2.鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；
3.将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂圆肉蒸蛋做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸肉蒸蛋做法
材料
咸肉５０克，葱１５克，鸡蛋２个，水２００克
做法
１，咸肉切碎，葱切末
２，准备２００克冷开水
３，两个鸡蛋打入碗中
４，将鸡蛋打散
５，鸡蛋和水搅拌好，过滤着倒入一个大的容器中
６，然后将咸肉碎以及葱末放入
咸肉蒸蛋做法已被65人烹饪过！
小编整理259位网友投稿材料与碎肉蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂圆肉蒸蛋羹
第一种：纯味肉蒸蛋
第一种：咸虾酱猪肉蒸蛋
第一种：三色肉蒸蛋
第一种：简单又好喝的菠菜碎肉粥
第一种：菜脯碎肉炒饭
第一种：味噌碎肉煎地瓜排
第一种：乳酪烤南瓜碎肉
第一种：瓜蓉碎肉汤
第一种：培根碎肉薄荷拌饭
小编结合27位厨师推荐再从678网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜猪肉炖粉条、红烧羊肉、清蒸斑魚、喜沙肉、水煮肉片
家常酸菜鱼、回锅肉、青蒜焖烧肉、红烧幼狮子头
李孃孃爱厨房之______麻辣牛肉丝、麻辣牛肉丝、腊八蒜烧肥肠。
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