烹饪麻辣干锅所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、铲勺
家常菜菜谱麻辣干锅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣干锅、麻辣干锅虾、麻辣干锅面筋（温暖似火的太阳），麻辣干锅虾。
（中华厨具网 建议，再次对26位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6305人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣干锅做法
材料
鲜虾500克，红辣椒，葱姜蒜，香菜等少许,cook100麻辣香锅
做法
用cook100麻辣香锅调料，锅里放油，把麻辣香锅调料和葱姜蒜放锅里炒香，然后把虾放入锅内翻炒，最后放入红辣椒炒熟，出锅，撒上香菜即可
麻辣干锅做法已被29人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣干锅虾做法
材料
鲜虾250克，甜辣酱30毫升，大蒜8瓣，姜5片，葱白1段，干辣椒6个，花椒15粒，香叶3片，酱油15毫升，高度白酒15毫升，白糖5克
做法
1.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用，大葱切成细丝；
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味，然后放入甜辣酱，改成中小火炒出红油；
3.锅中出现红油，蒜末微微焦黄时，改成大火，然后立即放入鲜虾迅速翻炒，淋入白酒、酱油拌匀；
4.放入白糖，淋入100ml左右清水，加盖用中火焖至水分收干，然后撒上葱丝拌匀即可。
小诀窍
用甜辣酱做这道菜回味会比较甜，不像辣酱那么刺激，当然如果你喜欢重口味的菜，也可以用老干妈辣酱，或者蒜茸辣椒酱来做，但是要掌握好咸度； 淋入少许的清水可以防止粘锅，而且虾仁吸收适量的水分口感才会清脆，不要加入的过多，只要能将锅底盖住即可。如果虾仁分量较少的话，可以用白酒、啤酒代替，味道更好； 葱比较容易炒糊，所以最后撒上增香即可，之前放入的蒜末、姜末完全能去除腥味。或者将葱白切成大段一起煸炒，最后撒上适量香菜也不错。
麻辣干锅虾做法已被33人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣干锅面筋（温暖似火的太阳）做法
材料
食材明细
做法
1，面筋两根，从中间的切断，用温水泡过后沥干水。 2
麻椒用温水泡出麻味。 面筋切成2-3cm的小段。 4
用手顺着面筋的纹路将其撕开。 5
撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、盐、少量鸡精腌制半个小时。 6
面筋腌好后，炒锅加入食用油烧至7成热，放入腌制好的面筋爆炒。 7
待面筋炒至无水分时加入老干妈豆豉酱一大勺，均匀拌炒。
待面筋入味，炒出香味时，关火撒黑白芝麻拌匀、出锅、盛盘。 9
开吃喽。 小贴士
1、喜欢嗜辣可以把辣椒油换成新鲜的辣椒粉，味道更火辣
2、麻椒一定不能用花椒代替，如果没有麻椒可用麻油代替
3、可以加入自己喜欢的蔬菜一同爆炒，我图省事咯，除了面筋啥都没有放
麻辣干锅面筋（温暖似火的太阳）做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅做法
材料
材料：
做法
1。牛健肉卤好切片。
2。锅中倒入清水，大火煮开后，放入野蘑菇，野木耳，竹荪蛋，楠竹笋
豆腐丝分别焯烫后捞出沥干水分备用。
3。锅中再多倒入点油，待油温4成热时，依次下入30克花椒，7，8根干辣椒，大料，拍裂的山奈，香叶，草果，豆蔻，丁香和小茴香，几片葱和姜，用小火煸5分钟，使香料的香味充分溶于油中，然后连香料带油一起倒入碗中，备用。
4。锅中重新倒入油，放入蒜片，郫县辣酱，豆豉，剩余的葱姜，花椒，干辣椒，小火煸炒出香味后，倒入洋葱，然后卤牛肉，干煸后到入五香粉。放入野菌，野木耳，竹荪蛋，楠竹笋，调入糖，生抽和老抽炒匀，继续炒4分钟左右，就可以出锅啦，随后撒上香菜。
昨晚此菜大家一致好评。很快一扫而光。楠竹笋是我爸妈买的野竹笋晒干带到澳洲。很不容易吃到。是超级健康的绿色食品。
野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣干锅虾做法
材料
大虾，盐，料酒，花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，洋葱，郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，青葱
做法
1.大虾，去虾须，虾线，用盐，料酒腌20分钟。
2.热锅，中小火，炒香花椒，干辣椒，八角，放入蒜块，姜片，洋葱，炒匀，放入虾，炒红，加入郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，1/3凉水，盖盖子焖10分钟，出锅前加入青葱拌匀就好。
麻辣干锅虾做法已被30人烹饪过！
小编整理781位网友投稿材料与麻辣干锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣干锅
第一种：麻辣干锅虾
第一种：香辣干锅土豆片
第一种：香辣干锅鸡（渝菜）
第一种：香辣干锅大闸蟹
第一种：香辣干锅土豆片
第一种：火辣干锅土豆片
第一种：蚝油麻辣干丝荞麦面
第一种：麻辣干贝燻鸡
第一种：麻辣干贝燻鸡
小编结合26位厨师推荐再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱鸡翅、红烧鸡肉、热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜、美猪猪美食之加州烤肉、麻辣马铃薯鸡
新奥尔良bbq烤鸡腿、自制腊肉、蚝油牛肉、红烧蹄髈
啤酒酱香鸡翅、板栗烧鸭、胡萝卜羊肉煲。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6305人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：麻辣干锅,麻辣干锅虾,麻辣干锅面筋（温暖似火的太阳）,麻辣干锅虾
