烹饪菜豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、六门冰箱、绞肉机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱菜豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜豆腐、芥菜豆腐羹、木耳菜豆腐汤，荠菜豆腐丸子汤。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱菜豆腐做法
材料
主料：豆腐适量，小白菜适量
做法
1、把提前泡好的黄豆去皮。
2、把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。
3、用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。
4、打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。
5、叶菜择洗干净，可用油菜、白菜或其他的叶菜。
6、把叶菜用开水焯水，去掉叶菜的青甘味道。
7、把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。
9、放入葱花、姜末或几粒红辣椒段，爆香。
10、倒入打好的豆浆。
11、炉子开小火，用铲子慢慢翻炒，防止糊锅。
12、直至豆浆炒制微干，发黄。
13、倒入切好的叶菜碎，小火翻炒。
14、加少许精盐后，炒制发干即可出锅。
菜豆腐做法已被33人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱芥菜豆腐羹做法
材料
芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙
做法
1、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。
2、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。
3、放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。
芥菜豆腐羹做法已被70人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱木耳菜豆腐汤做法
材料
木耳菜，豆腐，高汤，葱姜，调料：盐，胡椒粉，香油
做法
1. 锅热倒少许油， 加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开
2. 加入豆腐， 煮两分钟
3. 加盐， 胡椒粉调味
4. 加入木耳菜， 烧开后煮一分钟左右， 点香油出锅.
小诀窍
我家高汤的做法:
1. 将猪骨(带适量肉), 鸡骨各适量, 洗净后放入一盆凉水中(水里加入两大勺料酒)浸泡半小时浸出血水, 然后坐锅, 和凉水一起入锅, 水沸后继续煮两三分钟, 冲洗.
2. 将冲洗干净的猪骨和鸡骨放入砂锅内, 加入足够的水, 大火烧开后撇去浮沫, 加几片生姜片, 转小火煲三个小时左右(半小时左右的时候加入一大勺白米醋), 中间不时地去掉表层的浮沫和油.
3. 煲好放凉后, 去除骨头不要, 将汤用极细的网筛过滤掉杂质, 分成若干份冷冻起来, 随吃随用.
木耳菜豆腐汤做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青菜豆腐汤做法
材料
青菜100克，豆腐200克，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）
做法
１，青菜洗净，撕小块，豆腐洗净
２，将豆腐切成长条
３，锅中放水，水中放油
４，倒入豆腐
５，倒入青菜
６，放入适量的盐即可。
青菜豆腐汤做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱荠菜豆腐丸子汤做法
材料
荠菜200克，豆腐200克，澄粉100克，青菜适量，盐，香油适量
做法
1、荠菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水
2、把荠菜水分挤干，切碎
3、用勺子将豆腐压成豆腐泥
4、荠菜碎和豆腐泥混合，加入盐、香油搅拌均匀
5、取20克馅料团成小球，放入装有澄粉的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉
6、盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中
荠菜豆腐丸子汤做法已被78人烹饪过！
小编整理616位网友投稿材料与菜豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
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第一种：菠菜豆腐汤
第一种：苋菜豆腐鸡蛋汤
第一种：韩国味-泡菜豆腐汤
第一种：荠菜豆腐羹
第一种：发菜豆腐
第一种：猪骨白菜豆腐汤
第一种：白菜豆腐锅
第一种：油麦菜豆腐丝
第一种：辣白菜豆腐汤
小编结合42位厨师推荐再从521网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜丝烧豆腐、胡萝卜丝烧豆腐、红烧肉、自制腊肉、鲜菇肉丁吹豆腐
五香炸肉、自制麻辣口水凉皮、美味鲜肉小馄饨、酥肉
烤麸五花肉烧、口水鸡肉、五彩牛肉丁。
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