近来，火锅将军海底捞联合送餐机器人新秀上海擎朗智能科技有限公司，推出了火爆行业的海底捞机器人。此举意在积极拥抱先进的人工智能新技术及顺应餐饮智能化变革，解放传菜员双腿，专注于极致的服务层面，亦在无形中解决了用工荒等餐饮行业顽固难题。

海底捞机器人

由海底捞智慧火锅餐厅掀起的送餐机器人热门话题，让拥有“服务神话”的海底捞愈发引起美食达人、抖友、拍客、美食博主、网友等的关注，使得擎朗机器人刷爆了很多人的朋友圈。各个餐饮大品牌纷纷闻风而动，其中不乏家喻户晓的火锅品牌香天下、辣府、重庆高老九、德庄，川菜连锁品牌望湘园、辛香汇、映水芙蓉，涵盖二十多个省市，数百家场所。

擎朗机器人全国覆盖范围

这款名为“peanut”的送餐机器人特别之处在于，它可以根据桌号自主传菜，一次传一桌菜成为可能，意义重大。海底捞创始人张勇一直以来倡导“不会用机器人代替服务员，还是人服务人比较好”的品牌主张，此次勇敢尝试启用机器人传菜员，将黑科技带入餐饮消费场景、带去便捷的同时，更为智能化餐厅的发展迈出了重要一步。

多机协作场景

海底捞机器人“peanut”在外观设计及送餐能力上，均实现了前沿科技与场景实用主义的碰撞。机身的设计摒弃了传统的类人固化思维，并用现代设计理念构建出三层开放式托盘的上层结构，化繁为简，时尚大气，实现了用极简的设计引领智慧的风尚。低调的科技灰颜色，凸显送餐机器人踏实勤劳的属性。

“peanut”送餐机器人拥有圆润的线条，高1.2米，宽0.5米的灵巧设计，再加上灵动的眼部表情，这些细节设计在给人高级感、科技感的同时，亦为其增添了几分亲近感，毕竟在一些大众场所，如餐厅、酒店等，会有很多小孩子，偏向圆润的外形，人与机器人接触时，不仅美观、安全，也更有亲近感。

海底捞机器人备受喜爱

纵观行业，“peanut”融合激光雷达、深度视觉等7大感应系统，56个传感器探头，可以在复杂环境下长期稳定运行，会前进、转弯、识别障碍物。遇到障碍物（人、椅子等），机器人会通过微调前进方向、后退再前进等方式躲避。如果躲无可躲，机器人会停下来，发出提前设置好的警告音“亲，麻烦让一让吧。”嗲嗲的语音，趣味横生。

机器人语音提示

“peanut”送餐机器人30kg的强劲载重能力，一次多点送餐的优越性能，99元/天的亲民价格，令广大餐饮品牌负责人惊喜不已，这些都与擎朗机器人多年的研发与服务成果积累密切相关，其已在室内无人配送机器人领域耕耘了十数年，坚持以“赋予机器人移动能力，帮助人类跑腿”为愿景，以“为服务行业降本增效”为使命，专注于落地普及餐厅、酒店等垂直领域的机器人解决方案。

花生家族

截至目前，公司已成功推出包括peanut送餐机器人、peanut酒店机器人、peanut引领机器人等第三代产品，并建成了peanut无人配送机器人的生产流水线，单台peanut送餐机器人已经在实际环境中持续运行了2年，单台累计运行近4500公里。此次与海底捞集团的合作，即体现了其在研发实力、量产能力、落地应用方面的强大实力。

“peanut”送餐机器人的创新在于租售结合的商业模式，真正实现了“机器换人，让人力成为奢侈品”的初衷。在新一代劳动力不愿意长期从事单一、重复，附加值小的工作的当下，送餐机器人的出色表现，让餐饮行业的招工难、管理难问题得到有效解决。海底捞迈出了人工智能与传统火锅相融的一大步，让人们看到了从科技出发探索餐饮行业转型的可能性。

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