近日，某知名肉蟹煲餐饮品牌被曝大量使用过期食材，引起网友愤慨。

承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖......种种行为令人震惊。

虽然品牌方已经道歉并表示已经展开自查，许多网友仍然表示难以接受。尤其对热爱肉蟹煲的朋友来说，这无疑是个噩耗。

其实肉蟹煲不一定要到外面吃，网上有许多肉蟹煲的制作教程，偶尔馋的时候自己做一份也并不难，只有螃蟹的清洗和烹饪相对麻烦一些。好在，佳歌一灶一槽可以大大减轻你的负担！

洗螃蟹

肉蟹煲的制作，从洗螃蟹开始。这道麻烦又艰难的程序，让佳歌水槽洗碗机来帮你完成！

将螃蟹放入佳歌水槽洗碗机，选择蔬菜清洗模式，即可自动清洗螃蟹。相比于普通喷淋式洗涤，佳歌水槽洗碗机采用旋风接力水流喷射系统，底部喷射360度无死角旋喷，泥垢污渍无处可藏，螃蟹的每个孔隙都能彻底洗净。

蒸螃蟹

蒸螃蟹，最重要是原汁原味保留鲜香的口感，而且不能蒸过头，肉质鲜嫩才好吃。

佳歌h5zk、h6zk集成灶内置64道菜谱，蒸螃蟹只需选择智能单蒸模式下，海鲜类——蟹，选定后即可自动开启蒸制，无需设置时间温度。

佳歌蒸烤一体集成灶集成的专业级蒸箱，采用了相比蒸煮水式更精细化的直喷式速蒸。高速直喷蒸汽迅速渗透食物肌理，锁住营养不流失。

由于蒸汽用量更少，利用率更高，蒸一次螃蟹所用的水汽不会过分充盈导致积聚在内腔顶部冷凝下滴，就不会有冷凝水影响螃蟹口感的问题，真正保留食物本真滋味。

煮螃蟹

制作肉蟹煲的最后一个步骤是煮。将其他配菜煮至半熟后加入蒸好的螃蟹，先用大火煮至汤汁减半，再以小火慢炖。

从大火到小火的过程，决定了最终成品的口味。大火够大，才能迅速提高温度，避免煮得太久肉质变老；小火够稳，才能让食材充分吸收调料。

佳歌集成灶5.0kw超大火力，可以在短时间内迅速热锅。大、中、小火三档火力随心调节，精准掌控火候大小。小火慢炖够稳，肉蟹煲自然能均匀入味。

有了佳歌一灶一槽，自己在家就可以轻松做肉蟹煲，不仅更安全卫生，性价比也更高！

文章来源：企业供稿

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