烹饪川香麻辣牛筋所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱川香麻辣牛筋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川香麻辣牛筋、川香麻辣牛筋、川香麻辣牛肉，川香麻辣豆腐。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱川香麻辣牛筋做法
材料
牛腩筋，卤水，鸡精，盐与糖，麻油，红油，香菜
做法
1、将牛腩筋洗净后，过一过热水，沥干。
2、锅中加入四匙老卤水，再添加水没过牛腩筋等，用大火煮开。
3、加些鸡精、盐、糖，再转中小火炖至牛腩筋等至微软，捞出后放晾。再切薄片放在深盘中。
4、倒入三匙酱油拌汁拌匀后，再添一大勺麻油（香油）与三大勺红油搅拌匀，装入另一个新盘中，撒上一大撮香菜末与花生碎即可出菜。
川香麻辣牛筋做法已被10人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱川香麻辣牛筋做法
材料
牛腩筋，卤水，鸡精，盐与糖，麻油，红油，香菜
做法
1、将牛腩筋洗净后，过一过热水，沥干。
2、锅中加入四匙老卤水，再添加水没过牛腩筋等，用大火煮开。
3、加些鸡精、盐、糖，再转中小火炖至牛腩筋等至微软，捞出后放晾。再切薄片放在深盘中。
4、倒入三匙酱油拌汁拌匀后，再添一大勺麻油（香油）与三大勺红油搅拌匀，装入另一个新盘中，撒上一大撮香菜末与花生碎即可出菜。
川香麻辣牛筋做法已被68人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱川香麻辣牛肉做法
材料
牛后腿肉700克、黄酒25克，大葱白15克、酱油50克、芝麻仁5克、精盐1克、花椒30粒、白糖5克、香油15克、味精2克、干辣椒粉5克、葱段15克、清汤1500克、姜块10克
做法
1、将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。
2、芝麻仁炒熟，晾凉;葱白洗净，切成末;干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。
3、花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。
4、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。
川香麻辣牛肉做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川香麻辣牛蛙做法
材料
主料：牛蛙仔250克（牛蛙对破成两块，腿部肉厚处剡一刀）
做法
1、先将鸭血加盐煮开（盐的用量500水加盐5克）再将上述主辅料除金针菇外入锅里氽一下水捞出备用。
2、锅洗净放入家常汁，依次放入香辣酱、火锅底料，待酱溶化后再放入氽过水的主辅料，加入鸡精、味精、胡椒粉、花椒油、香油、陈醋、白糖、料酒，小火煮开锅后再放入刀口辣椒、蒜茸、金针菇略煮推转起锅倒入盘中。
3、把加工好的牛杂干料浇在面上。
4、锅洗净加入红油烧至8成熟，将干辣椒节，花椒入锅里炝香至变色后炸在盘里撒上葱花即成。
川香麻辣牛蛙做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱川香麻辣豆腐做法
材料
豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许
做法
1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出
2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末
3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉
川香麻辣豆腐做法已被90人烹饪过！
小编整理630位网友投稿材料与川香麻辣牛筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川香麻辣鲤鱼
第一种：川香麻辣豆腐皮
第一种：川香麻辣排骨
第一种：川香麻辣鸡块
第一种：川香麻辣鸭腿
第一种：川香麻辣粉丝
第一种：川香麻辣猪肚
第一种：川香麻辣土豆
第一种：川香麻辣莲藕
第一种：川香麻辣烤鱼
小编结合85位厨师推荐再从600网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川香麻辣羊肉、【香菇糯米蒸排骨】、百合炖雪梨、diy香菠牛肉、天麻炖猪脑
红烧茄汁茄子酥、自制午餐肉、糯米烧麦、宁夏美食 虎妞手抓羊肉
户外烧烤（适合自己家到野外去烧烤用）、啤酒鸡翅、宁夏美食 虎妞烩肉。
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