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大厨操作:洋葱烧羊肉做法 图片及所用厨具(高压燃气炉的安全操作事项)
2024-03-12 11:38    4167    中华厨具网

烹饪洋葱烧羊肉所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排气扇、开水器、切片刀、叉子、蒸笼

家常菜菜谱洋葱烧羊做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱烧羊肉、洋葱烧羊肉、大葱烧羊肉,红烧羊肉。

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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱洋葱烧羊肉做法

材料

羊肉500克,胡萝卜1根,洋葱1个,姜8片,葱8段,花椒一小把,红酒200ml,盐10克,白糖10克,料酒30ml,炖羊肉料包一个

做法

1.羊肉切成约3厘米见方的块,找一只较深的汤碗或者盆,放入清水和花椒,然后放入羊肉稍稍抓匀,然后腌制半小时左右

2.羊肉腌好后倒掉血水,然后用清水冲洗两次,将剩余花椒粒洗净

3.炒中加入清水,放入一半量的葱、姜,放入羊肉用中大火将水烧开,水开后淋入料酒,避开浮沫将羊肉捞出,再次用清水冲洗干净

4.炒中加入少许油烧到3成热,放入葱姜、羊肉,用中火煸炒至水分收干

5.淋入红酒,加入白糖炒至出香味

6.然后放入调料包,加入清水没过羊肉表面

7.加盖用中小火慢慢炖1个小时,用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透

8.然后放入胡萝卜再炖半小时,放洋葱,再煮2-3分钟,洋葱断生即可

洋葱烧羊肉做法已被97人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱洋葱烧羊肉做法

材料

羊肉500克,胡萝卜1根,洋葱1个,姜8片,葱8段,花椒一小把,红酒200ml,盐10克,白糖10克,料酒30ml,炖羊肉料包一个

做法

1.羊肉切成约3厘米见方的块,找一只较深的汤碗或者盆,放入清水和花椒,然后放入羊肉稍稍抓匀,然后腌制半小时左右

2.羊肉腌好后倒掉血水,然后用清水冲洗两次,将剩余花椒粒洗净

3.炒锅中加入清水,放入一半量的葱、姜,放入羊肉用中大火将水烧开,水开后淋入料酒,避开浮沫将羊肉捞出,再次用清水冲洗干净

4.炒锅中加入少许油烧到3成热,放入葱姜、羊肉,用中火煸炒至水分收干

5.淋入红酒,加入白糖炒至出香味

6.然后放入调料包,加入清水没过羊肉表面

7.加盖用中小火慢慢炖1个小时,用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透

8.然后放入胡萝卜再炖半小时,放洋葱,再煮2-3分钟,洋葱断生即可

洋葱烧羊肉做法已被67人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱大葱烧羊肉做法

材料

羊肉400克,葱三棵,料酒1小勺,酱油1小勺,盐适量,糖少许,胡椒粉1小勺,香油1小勺

做法

1.葱切块备用,羊肉切薄片

2.羊肉中放入以上的调味料和切好的一半量的葱腌1小时左右

3.炒锅中放适量油加热,至油冒烟时,放入蒜末葱末,然后放入羊肉大火爆炒

4.然后再放入切好剩下的葱块快速释放炒

5.最后沿锅边烹少量醋,加味精即可出锅

大葱烧羊肉做法已被93人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱热腾腾的胡萝卜烧羊肉做法

材料

羊肉,胡萝卜,料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮

做法

1.羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

2.炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦~ 有一点就够了。

3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦~ 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4.待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

小诀窍

羊肉和胡萝卜是很好的搭配,胡萝卜性凉,可以消积滞,化痰热,是秋冬时节的补益佳肴呢~

热腾腾的胡萝卜烧羊肉做法已被95人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱红烧羊肉做法

材料

羊肉,盐,料酒,酱油,嫩肉粉,油少许,糖,葱,姜,红辣椒,土豆1个

做法

1.先将羊肉切块,用盐、料酒、酱油、嫩肉粉淹制30分钟。

2.锅内放入少许油,放入糖炒制片刻加入羊肉炒制上色。

3.将切好的葱、姜、红辣椒与大料一起入锅炒一会儿,加入开水。

红烧羊肉做法已被75人烹饪过!

小编整理488位网友投稿材料与洋葱烧羊肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:冬日:红烧羊肉

第一种:红烧羊肉

第一种:吊烧羊肉锅

第一种:烧羊肉

第一种:红烧羊肉

第一种:板栗红枣烧羊肉

第一种:芥菜干烧羊肉

第一种:二仙烧羊肉

第一种:归地烧羊肉

第一种:胡萝卜烧羊肉

小编结合84位厨师推荐再从861网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

青椒烧鸡翅根、海螺烧韭菜、香辣猪脚、大葱烧豆腐、豆腐炖鲫鱼

红烧鸡翅根、番茄鸡腿炖土豆、洋葱鸡肉片、土豆炖鸭

茶树菇焖鸡腿儿、家常摊蛋饼、芹菜干煸牛肉丝。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8508人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:洋葱烧羊肉,洋葱烧羊肉,大葱烧羊肉,红烧羊肉

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