烹饪香糟肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱香糟肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香糟肉、酒香糟肉、香糟肉，炸红糟肉。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香糟肉做法
材料
无花肉 半斤
做法
1、将五花肉洗干净，切成大块，清水煮沸。
2、拂去浮沫，开小火慢炖30分钟。
3、肉质完全熟烂，涝起，再切成一厘米厚的片状。
4、找一个透明的玻璃饼，将切好的五花肉一块块装进饼子，记得一定要塞紧，不要有太多的缝隙。
5、最后一步，将香糟卤直接倒入饼子里，淹过五花肉，盖紧饼盖。可以存放在冰箱里，口感更佳。
6、两小时后可以是食用。如果是自己用老酒和盐醉的，至少要三天才能入味。
小诀窍
香糟卤还可以做鸡中翅、猪心、大虾、草鱼。
香糟肉做法已被53人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酒香糟肉做法
材料
五花肉，酒糟，盐，鸡精
做法
1.五花肉用盐涂擦后晒上2、3天，直到基本干透。
2.将肉切成小块，放入酒糟中入冰箱冷藏腌制4~5天入味。
酒香糟肉做法已被67人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香糟肉做法
材料
无花肉 半斤
做法
1、将五花肉洗干净，切成大块，清水煮沸。
2、拂去浮沫，开小火慢炖30分钟。
3、肉质完全熟烂，涝起，再切成一厘米厚的片状。
4、找一个透明的玻璃饼，将切好的五花肉一块块装进饼子，记得一定要塞紧，不要有太多的缝隙。
5、最后一步，将香糟卤直接倒入饼子里，淹过五花肉，盖紧饼盖。可以存放在冰箱里，口感更佳。
6、两小时后可以是食用。如果是自己用老酒和盐醉的，至少要三天才能入味。
小诀窍
香糟卤还可以做鸡中翅、猪心、大虾、草鱼。
香糟肉做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糟肉做法
材料
五花肉1块，王致和豆腐乳1瓶，油菜心，花椒，大料，小茴香，草果，香叶，桂皮，白扣，葱，姜，料酒
做法
1.把花椒 大料 小茴香 草果 香叶 桂皮 白扣装入沙布袋中和五花肉一起入锅，水要宽一点，开锅后撇去浮沫然后在放入葱 姜 料酒。
2.煮至八成熟捞出放凉后用一重物在上面压置一夜（这样做是为了能把肉切的很薄）肉不能煮的太熟否则切不薄，我这次就是煮的太老了，切盘时不好看。也不能煮的时间太短，那样蒸不出油来肉会太腻。把王致和豆腐乳捣碎里面加入肉汤和红曲米
3.先把刀磨快，把压好的肉切成七、八厘米宽的薄片，然后每片沾上豆腐乳汁，皮朝上放入碗中，上面摆上切好的葱丝和姜丝。
4.放入蒸锅中蒸40分钟，放凉在蒸30分钟，在一次放凉后蒸30分钟，共蒸三次。
5.油菜心在开水锅中焯一下，焯之前在锅内加一点盐和油，这里为了油菜更加鲜亮。然后摆盘上桌。
糟肉做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炸红糟肉做法
材料
五花肉400克，红糟40克，蒜泥1大匙，地瓜粉200克，沙拉油500㏄，五香粉1/4茶匙，米酒1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，味精1/2茶匙，红麯米少许
做法
1.将红糟、蒜泥及所有调味料（红麴米除外）混合拌匀成腌料，再五花肉切成厚约1.5公分的长条，放入腌料中拌匀腌约30分钟至入味。
2.适量加入红麴米调至适当颜色
炸红糟肉做法已被31人烹饪过！
小编整理577位网友投稿材料与香糟肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒香红糟肉
第一种：红糟肉
第一种：香糟鸭胗
第一种：香糟毛豆
第一种：香糟鸡爪、藕片
第一种：香糟红绿白
第一种：香糟小黄鱼
第一种：香糟带鱼
第一种：香糟卤凤爪
第一种：香糟酱拌面
小编结合95位厨师推荐再从932网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉竹炖排骨、麻辣香锅、草原笨牛牛肉干、秘制牛肉辣酱（超好吃）、家常茄子
葱烧海参如何做？、魔芋烧鸡、香煎猪腰肉、百叶结鸡翅
彩椒五花肉、可乐鸡翅、可乐鸡翅。
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