今年3月，flippy——翻转汉堡的机器人亮相仅一天后，就离开了大家的视线，现在，它又重回到帕萨迪纳市中心的caliburger餐厅。

创造flippy的miso机器人公司的首席执行官大卫·齐托说：“现在，flippy像忍者一样活动，而且更可靠。”

miso公司让caliburger餐厅相信一个价值10万美元的机器人可以代替快餐厨师，因为厨师经常会由于厨房的温度太高而在工作几周后辞职。

（miso机器人公司的首席执行官大卫·齐托和帕萨迪纳市caliburger餐厅的flippy机器人）

机器人一刻不停地翻转汉堡，而人类厨师准备肉饼，并把肉饼装进汉堡包里，做成汉堡，这样顾客能够迅速地吃上自己点的汉堡。

就像是在足球场上，当flippy登场时，人们都为之着迷，从美国远到英格兰的国家网络电视新闻的头条都是关于这个翻转汉堡的机器人。

随着人们对这个机器人有如此大的兴趣，flippy无法应对需求，也无法一直将汉堡准确无误地放入同事的托盘中。

齐托说：“现在有点操之过急了，我们被他们的热情吓到了。”

培训是个问题。caliburger餐厅和miso公司还没有教足够多的员工如何与flippy共事。另外，flippy在把成品汉堡放在托盘上的过程中也遇到了麻烦，可能会放错托盘。不过齐托说：“现在它能做得更好了。”

5月初，flippy就开始静悄悄地工作了，并且每周七天都制作午餐。从上午11点到下午12点，它每天平均翻转300个汉堡。

（翻转汉堡的机器人——flippy，在加利福尼亚州帕萨迪纳市的caliburger餐厅工作）

前几天，当flippy在制作第一个午餐后，《今日美国》前来采访，当时的排队人数比他们离开后少了些，但是人们仍有很大的兴趣。flippy是吸引顾客到餐厅就餐的一大亮点：老顾客都排着队拍flippy的照片，它有着属于自己的“flippy的厨房”，这样顾客就可以观看到它的运作。

一位在caliburger餐厅附近工作的会计路易斯·佩兰说：“从小，我们就知道，未来机器人会到来。但是，就在你眼前，你见证了它是真实发生的，这绝对是不可思议的。”

如果像flippy这样的机器人变得更加普及，它们有可能会成为发展最快的工作部门之一。根据劳动统计局的统计，从2007年到2017年，以快餐为主的餐厅工作岗位增长了40％，达到了490万人，这个增长速度比医疗保健，建筑或制造业更快。

沙伦·平森已在帕萨迪纳市住了多年，正准备搬去佛罗里达州。但在搬家汽车开走之前，她说：“我必须去看一下flippy，我早有耳闻。这个翻转汉堡的机器人概念太棒了。”

那她的评价呢？她对这个机器人做的汉堡和表演竖起了大拇指。她说：“它比任何人都做得更好，它会清理烤架，清洁锅铲，这很有趣。”

参与全国汉堡节的美食家们需要注意的是：caliburger餐厅制作汉堡的机器人无法个性化。它们按照订单制作汉堡，按照一定的比例增加芝士和洋葱。但是如果你想要一个五分熟或三分熟的馅饼，或者少盐，那你就得去别的地方买汉堡了。

齐托指出flippy的到来并不会让厨师丢了工作，因为没有人类，机器人就无法工作。他说，到2019年，caliburger有望在连锁店引进50多个flippy机器人。

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