烹饪麻辣小螺丝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去根机、吹风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、调料瓶
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣小螺丝做法
材料
螺丝，郫县豆瓣酱，糖，盐，白酒，姜，蒜，麻椒，酱油
做法
1、螺丝洗净去头，姜、蒜洗净。
2、锅中放油，放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒。
3、煸出红油，放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻，倒入开水，焖制十分钟即可出锅。
麻辣小螺丝做法已被85人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣小螺丝做法
材料
螺丝，郫县豆瓣酱，糖，盐，白酒，姜，蒜，麻椒，酱油
做法
1、螺丝洗净去头，姜、蒜洗净。
2、锅中放油，放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒。
3、煸出红油，放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻，倒入开水，焖制十分钟即可出锅。
麻辣小螺丝做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱葱爆小螺丝海虾做法
材料
原料：小螺丝，活白虾
做法
1、小螺丝过水洗3遍，活虾剪去虾须洗净备用。
2、掰8个大蒜粒，15个干辣椒剪段，切姜丝，葱白切段，备用。
3、置锅2小勺植物油，中火先将蒜粒爆香，大火放姜丝、葱白，再倒螺丝，加2大勺生抽炒2分钟。
4、加1勺料酒，下干辣椒约炒1分钟，再放虾炒2分钟。
5、撒上葱花、1勺食醋、鸡精，出锅。
小诀窍
要掌握好火候这道菜用时6-7分钟。
葱爆小螺丝海虾做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蟹客来推荐：来自阳澄湖的香辣小螺蛳做法
材料
小螺蛳、红米椒、小青椒、花椒、大葱、葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、食用油、盐
做法
(1)螺蛳清洗干净后用钳子把尾端两螺圈剪掉，备用；
(2)大葱切段，生姜切片，红米椒和小青椒切小段，大蒜切对半，备用；
(3)锅内加入适量清水大火烧开，倒入螺蛳，放入一根葱和两片生姜，适量料酒和盐，大火烧煮三分钟捞起螺蛳沥干；
(4)热锅加油，放入大葱、花椒、生姜、大蒜和辣椒段炒香；
(5)加入沥干的螺蛳大火爆炒，放入适量料酒、生抽和盐，炒至螺蛳厣（yan）即壳盖完全脱落，撒上葱花即可装盘享用。
蟹客来推荐：来自阳澄湖的香辣小螺蛳做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法
材料
用料准备（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）：
做法
（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。
（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。
鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法已被98人烹饪过！
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小编结合15位厨师推荐再从162网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
熏鱼、鸡蛋炖小排、京酱肉丝、金汁红烧鸡
魚肉豆腐、胡麻羊肉包包、蒜泥白肉。
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