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名厨推荐名菜:五花肉卷金针菇做法 图片及所用厨具(商场电磁炉炒菜操作)
2024-03-07 11:40    1132    中华厨具网

烹饪五花卷金针菇所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉面条机、三眼水池洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱切菜机风机控制箱 、热水器、水果刀、剪刀、护手器

家常菜菜谱五花肉卷金针菇做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五花肉卷金针菇、五花肉卷金针菇、蔬菜五花肉卷,爽口五花肉卷。

(中华厨具网 建议,再次对63位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4525人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱五花肉卷金针菇做法

材料

五花肉薄片300g,金针菇1包,盐适量,味精少许,太白粉水少许

做法

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

2、金针菇洗净。抓一点金针菇,用五花肉薄片包裹,尾端抹上一点太白粉水,让猪肉片粘合。

3、用不粘,不需倒入油,直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。(这时候香味一直在引诱你,很想快快吃)

4、盛入盘子,放入里蒸五分钟就可以上菜了。(盘要盖上盖子,不要让水蒸气回流到盘子里,会影响整体香味)蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

五花肉卷金针菇做法已被44人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱五花肉卷金针菇做法

材料

五花肉薄片300g,金针菇1包,盐适量,味精少许,太白粉水少许

做法

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

2、金针菇洗净。抓一点金针菇,用五花肉薄片包裹,尾端抹上一点太白粉水,让猪肉片粘合。

3、用不粘锅,不需倒入油,直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。(这时候香味一直在引诱你,很想快快吃)

4、盛入盘子,放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。(盘要盖上盖子,不要让水蒸气回流到盘子里,会影响整体香味)蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

五花肉卷金针菇做法已被70人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱蔬菜五花肉卷做法

材料

五花肉一斤、胡萝卜一根、蒜薹一把、cook100烤肉料50克

做法

1.五花肉切成三指宽的大片。

2.烤肉料50克

3.烤肉料用50克清水调匀,倒入五花肉低温腌制3个小时以上。(我另外还加了一汤匙的生抽进去一起腌制)

4.蒜薹和胡萝卜切一指长的条。

5.把蒜薹和胡萝卜卷进腌制好的五花肉里,用牙签固定好封口。烤箱预热,180度、上下火、中层25分钟,中间拿出翻面一次。

蔬菜五花肉卷做法已被61人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱洋葱蜜糖五花肉卷饼做法

材料

普通面粉250g,热开水125g,色拉油适量,

做法

1.将原料揉成光滑的面团

2.面团揉好以后,表面抹层油,加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要,你会发现经过长时间的松驰,面团变得柔软非常有弹性

3.面团分成数个小面团,滚圆,再刷上一层簿油

4.逐个按扁后,用擀面棍擀成薄面片

5.不沾锅小火加热,将面片平铺入锅中

6.待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面一会儿即可起锅

7.五花肉切粗长条状

8.锅中烧热水,氽过后捞起

9.用清水冲去浮沫备用

10.洋葱切成细长条状

11.锅中热油,放入煸炒

12.至软化后捞起备用

13.锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化

14.放入五花肉翻炒,至微微焦黄

15.倒入适量的料酒

16.转中大火翻炒

17.加入蚝油

18.加入洋葱翻炒,再调入适量的盐和鸡精

19.加入清水

20.加盖中火焖煮约10分钟

21.最后,加入蜂蜜,拌炒至汤汁收干,即可

洋葱蜜糖五花肉卷饼做法已被86人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱爽口五花肉卷做法

材料

五花肉500g、八角1枚、香叶1片、花椒15粒、大蒜1头、指天椒2只、香葱2棵、姜片10g、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、醋10ml、白糖2g、香油5ml、盐少许

做法

1、五花肉洗净,刮去皮面上的污垢;

2、锅中倒入足量清水烧开,放入五花肉焯烫2分钟后捞出,用冷水冲凉降温后将五花肉卷成卷,用棉线捆绑起来,一定要绑紧;

3、五花肉卷放入锅中,倒入适量清水没过表面,放入姜片、八角、香叶、花椒、老抽、料酒、少许盐,大火煮开后转小中小火煮约30分钟;

4、捞出五花肉晾凉,解开绳子,用刀切成薄片后摆放入盘中;

5、大蒜拍破切碎,指天椒切碎放入碗中,加入生抽、米醋、白糖、香油、盐混合成料汁,淋在五花肉片上即可。

小诀窍

1、肉片切得薄一些口感更好也更容易入味。还可以根据口味撒点花生米或是白芝麻更香哦。

爽口五花肉卷做法已被77人烹饪过!

小编整理941位网友投稿材料与五花肉卷金针菇相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:葱花肉卷

第二种:金针牛肉

第三种:金针肉卷

第四种:辣白菜炒五花肉

第五种:葱焖五花肉

第六种:五花肉黑芝麻饭团

第七种:豆瓣酱焖五花肉

第八种:茅根竹蔗煲五花肉

第九种:粉葛焖五花肉

第十种:五花肉油焖干笋

小编结合63位厨师推荐再从772网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

烧卖、93【水煮肉片】、95【红烧猪蹄】、96【香干榨菜肉丝】、88【鸡肉爆双菇】

懒人鸡腿、红烧海参、104【东北乱炖】、葱烧海参新做法,营养疗效新解读

莲藕烧老鹅、脆皮烧肉、红烧鸭块。

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相关菜谱名称推荐:五花肉卷金针菇,五花肉卷金针菇,蔬菜五花肉卷,爽口五花肉卷

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