昨日是“世界环境日”，知名环保人士、香港地球之友总干事吴方笑薇呼吁高校学子“环保节约用水，打造绿色循环的希望”。在广州仲恺农业技术学院举办的“平步青云环保讲坛”现场，吴方笑薇与环保创业家叶广涛围绕各自亲身经历的水资源故事、水资源危机理解、保护水资源行动等话题展开对话，解读香港地区民间节能节水等环保推动经验。
“因为要用水灌溉饲料给牛吃，牛吃完长牛肉，牛肉才给人吃。由此可以计算出，‘生产’1公斤牛肉的耗水量为15500公斤水。”吴方笑薇称，生产1公斤的鸡肉，须耗水3900斤；生产1公斤的大麦，则大约耗水1300斤。因此，“浪费粮食，就等于浪费水源”。
修读农业经济后又转做环保金融的叶广涛当即接口：“15吨水是一个小家庭三个月的水，就这么给牛吃掉了。”他表示，由于水的价值很高，并且不可替代，因此研发“可以循环”的水科技，将使环保节能的推动达到事半功倍之效，“比如一些生活污水如能通过处理、排除其中的污染物，达到可以循环洗衣、灌溉等标准，将在水源利用方面得到极大的节省。”
“循环用水带来‘循环的希望’，能够最大限度减少环境影响，避免再度出现严重旱灾！”吴方笑薇表示，香港地区在20世纪60年代的缺水时期，曾经历过一系列令人唏嘘的真实故事，当中不乏民间环保人士坚持开展各种水资源保护工作，推动市民节约用水，营造绿色循环的希望。
她认为，环保的路子，从整个香港的环保运动来看，其实是需要方方面面去投入的。“写一篇好的文章引起共鸣很重要，但要从体制去改变环保的各个方面，则需要各个产业都来参与。”叶广涛对此表示赞同：“综合掌握政府资源、财力资源和人力资源，是香港地区慢慢总结出来的一条较为顺利的环保路子。”
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