烹饪青瓜肉丝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、冷库、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱青瓜肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青瓜肉丝、青瓜肉丝、青瓜肉丝，酸青瓜肉丁。
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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱青瓜肉丝做法
材料
瘦猪肉250g，黄瓜1根，大蒜1瓣，姜1小块，朝天椒2个，淀粉1茶匙，料酒10ml，生抽10ml，老抽5ml，盐2g，油适量
做法
1.猪肉洗干净后切成约5厘米长3毫米宽的丝；加入料酒、生抽、淀粉大蒜末和姜末抓拌均匀，腌制10分钟
2.黄瓜刷洗干净后切成细条摆入盘中备用，朝天椒切成斜圈
3.大火烧热炒锅中的油至七成热，迅速放入腌制好的肉丝滑炒，边炒边加入老抽和盐，待肉丝炒熟后盛出放在黄瓜上，随后撒上辣椒圈即可
青瓜肉丝做法已被12人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱青瓜肉丝做法
材料
猪瘦肉300g，黄瓜1根，红朝天椒1个，老抽1茶匙5ml，干淀粉1茶匙5g，料酒2茶匙10ml，姜末、大蒜末各2g，盐3g，油1汤匙15ml
做法
1、猪瘦肉冲洗干净，沥去水分，切成5cm长的肉丝，加入干淀粉和料酒抓拌均匀上浆。
2、黄瓜刷洗干净，切成细丝。红朝天椒斜切成圈。
3、大火烧热炒锅中的油至七成热，迅速放入上过浆的肉丝滑炒，边滑炒边加入姜末、大蒜末、老抽和盐，至肉丝滑熟，盛出。
4、将滑炒好的肉丝和黄瓜丝一起拌匀，撒上红朝天椒尖圈点缀即可。
小诀窍
用来炒肉丝的猪瘦肉可以使用里脊肉、前腿肉或者后腿肉，口感会更嫩。想要肉丝炒的嫩，火候是关键，一定要旺火快炒，炒好后迅速出锅。
青瓜肉丝做法已被82人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱青瓜肉丝做法
材料
瘦猪肉250g，黄瓜1根，大蒜1瓣，姜1小块，朝天椒2个，淀粉1茶匙，料酒10ml，生抽10ml，老抽5ml，盐2g，油适量
做法
1.猪肉洗干净后切成约5厘米长3毫米宽的丝；加入料酒、生抽、淀粉大蒜末和姜末抓拌均匀，腌制10分钟
2.黄瓜刷洗干净后切成细条摆入盘中备用，朝天椒切成斜圈
3.大火烧热炒锅中的油至七成热，迅速放入腌制好的肉丝滑炒，边炒边加入老抽和盐，待肉丝炒熟后盛出放在黄瓜上，随后撒上辣椒圈即可
青瓜肉丝做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青瓜肉丁做法
材料
青瓜2条，瘦肉100克
做法
1.青瓜削去外皮，切成长条形状；瘦肉切丁。
2.青瓜用盐略腌五至十分钟；另准备水淀粉一小碟。
3.油锅烧热，先倒入肉丁翻炒，待肉香时，倒少许生抽，以着色。
4.倒入用腌过的青瓜条，与肉丁一齐炒制。
5.青瓜和肉丁翻炒三至五分钟后，加水淀粉，待菜肴成为一种透亮的颜色时，加少许鸡精，即可出锅。
小诀窍
由于青瓜事先已经用盐腌过，所以在炒制时无需再加精盐调味
青瓜肉丁做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸青瓜肉丁做法
材料
冠利酸青瓜3根，瘦肉1块，红椒1个，油，生抽，生粉
做法
1.瘦肉切丁，用油、生抽、生粉拌匀，腌10分钟；酸青瓜切丁，红椒切斜片
2.热油锅，倒入瘦肉丁大火煸炒，变色后倒入酸青瓜丁，煸炒几下，放入红椒片拌匀即可
酸青瓜肉丁做法已被22人烹饪过！
小编整理869位网友投稿材料与青瓜肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：丝瓜肉丸汤
第二种：小黄瓜肉片
第三种：地瓜肉桂可乐饼
第四种：青红木瓜肉片汤
第五种：烧冬瓜肉丸子
第六种：南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩
第七种：南瓜肉盏与鱼露蒸蛋
第八种：黄瓜肉松卷
第九种：凉瓜肉环
第十种：酱瓜肉羹汤
小编结合20位厨师推荐再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆豉蒸排骨、多彩孜然鸡肉串、香辣蛤蜊、宫廷万福肉、桂花飘香鸡翅
酸甜排骨、鱼香肉丝、蒜泥白肉、秘制香辣什锦菜
东坡肉、板栗烧鸡、腐乳肉。
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