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厨师推荐大菜:蒸出粒粒香滑鸡翅做法 图片及所用厨具(燃气炉操作箱)
2024-02-28 11:47    2760    中华厨具网

烹饪蒸出粒粒香滑鸡翅所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅包子机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、制冰机咖啡机、厨房凉霸、开水器、多用刀、筷子、调料瓶

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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱蒸出粒粒香滑鸡翅做法

材料

鸡中翅,木耳,枸杞(装饰用),姜,红薯淀粉,生抽,料酒,胡椒粉,花椒粉,白糖

做法

1.鸡翅浸泡半小时以上,中间换水

2.沥干或擦干水分

3.从中间剖开

4.剁小粒

5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上,时间越长越入味(可腌制过夜)

6.木耳泡发洗净

7.枸杞洗净用凉开水浸泡

8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉

9.木耳铺在盘底

10.鸡翅摆在上面

11.水开后放入蒸锅,中火蒸15分钟关火

12.撒入葱花和枸杞即可

蒸出粒粒香滑鸡翅做法已被53人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱蒸出粒粒香滑鸡翅做法

材料

鸡中翅,木耳,枸杞(装饰用),姜,红薯淀粉,生抽,料酒,胡椒粉,花椒粉,白糖

做法

1.鸡翅浸泡半小时以上,中间换水

2.沥干或擦干水分

3.从中间剖开

4.剁小粒

5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上,时间越长越入味(可腌制过夜)

6.木耳泡发洗净

7.枸杞洗净用凉开水浸泡

8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉

9.木耳铺在盘底

10.鸡翅摆在上面

11.水开后放入蒸,中火蒸15分钟关火

12.撒入葱花和枸杞即可

蒸出粒粒香滑鸡翅做法已被33人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅做法

材料

主材:鸡中翅

做法

1、鸡翅浸泡半小时以上,中间换水。沥干或擦干水分,从中间剖开,剁小粒。

2、剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上,时间越长越入味(可腌制过夜)。

3、木耳泡发洗净,枸杞洗净用凉开水浸泡。

4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉,木耳铺在盘底,鸡翅摆在上面。

5、水开后放入蒸,中火蒸15分钟关火,撒入葱花和枸杞即可。

小诀窍

1、 鸡翅剁小粒更加容易入味,而且吃起来很方便。

2、花椒粉只放一点点,目的是为了去腥提香,不要吃出麻味。

3、木耳可根据自己喜欢换成香菇。

4、尽量用平盘,鸡翅也尽量平铺,更容易熟透入味。

5、如果鸡翅量过大或者铺的较厚,可将蒸制时间延长至20分钟。

12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅做法已被82人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱粒粒香松做法

材料

松子40公克,核桃40公克,黑芝麻40公克,白芝麻40公克,鲜虾150公克,生菜45公克,紫高丽菜45公克,豌豆婴45公克,荷叶夹数片,糖10公克,盐6公克

做法

1.热锅,将松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以干炒至香味散出,起锅,全部磨成粗碎状,再加入所有调味料拌匀备用。

2.鲜虾用竹串把鲜虾串直备用。

3.取一汤锅,放入约1/2锅的水量煮至滚沸,锅中加入少许盐后,放入作法2的鲜虾煮熟(虾壳变红色)后起锅,待凉后取出竹串,剥去虾壳。

4.取一片荷叶夹放在手中,包入适量的作法1材料及作法3的鲜虾一同食用即可(此动作重覆至材料用毕)。

粒粒香松做法已被62人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱粒粒香大排做法

材料

原料精选猪排骨约1250克。,调料郫县豆瓣,川泡椒,老干妈豆鼓,三五火锅底料,名贵中药50克,川花椒10克,,味精5克,川盐,青红椒粒,洋葱粒,姜米各20克,色拉油100克,红油50克,蒜米,葱,米各10克,汤3千克,盐,味精各5克。

做法

大排漂去血水,下入凉水锅中,氽水待用。

锅中倒入色拉油,干辣椒节,川花椒粒炒香,川泡椒炒香出色,下豆瓣,火锅底料炒香出色,加汤3千克,下排骨烧开,依次下盐、味精调好味移至小火约烧2.5小时。

将烧好的大排捞出装盘,锅中下红油,将姜,蒜米炒香加老干妈豆豉,青红椒,洋葱粒炒香,淋在大排上,撒葱末即可。

粒粒香大排做法已被42人烹饪过!

小编整理695位网友投稿材料与蒸出粒粒香滑鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香滑鸡

第二种:香滑美味红枣香菇蒸滑鸡

第三种:胡椒粒香菜肚

第四种:长粒香米饭

第五种:皇子菇菜粒香干

第六种:核桃粒香酥包

第七种:蒸出来的法式柠檬布丁

第八种:12道蒸出来的美味营养餐之一汽水肉

第九种:12道蒸出来的美味营养餐之二豆豉蒸排骨

第十种:12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼

小编结合84位厨师推荐再从214网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

新疆烤羊肉串、粉蒸牛肉、无敌香辣土匪鸭、家常豆腐、排骨煨玉米南瓜

麻辣水煮花生、麻辣干锅小土豆、客家煎酿豆腐、水煮牛肉

豆豉蒸排骨、花旗参炖雪梨、川贝炖枇杷。

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相关菜谱名称推荐:蒸出粒粒香滑鸡翅,蒸出粒粒香滑鸡翅,12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅,粒粒香大排

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