烹饪咸肉炖豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、切菜器
家常菜菜谱咸肉炖豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸肉炖豆腐、咸肉炖豆腐、雪里红五花肉炖豆腐，牡蛎肉炖豆腐白菜。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱咸肉炖豆腐做法
材料
豆腐500克，咸肉200克，河蚌500克，青菜200克，葱10克，姜10克，胡椒粉1茶匙
做法
1.豆腐洗净后切片
2.咸肉洗净后，切片
3.河蚌洗净后切小段
4.锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色
5.锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香
6.再放入咸肉翻炒出肉油
7.接着放入适量的水
8.放入河蚌
9.豆腐也一并放入
10.锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉
11.放入青菜
12.青菜熟后即可放入胡椒粉出锅
咸肉炖豆腐做法已被96人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱咸肉炖豆腐做法
材料
豆腐500克，咸肉200克，河蚌500克，青菜200克，葱10克，姜10克，胡椒粉1茶匙
做法
1.豆腐洗净后切片
2.咸肉洗净后，切片
3.河蚌洗净后切小段
4.锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色
5.锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香
6.再放入咸肉翻炒出肉油
7.接着放入适量的水
8.放入河蚌
9.豆腐也一并放入
10.锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉
11.放入青菜
12.青菜熟后即可放入胡椒粉出锅
咸肉炖豆腐做法已被76人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱雪里红五花肉炖豆腐做法
材料
老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油
做法
1.先把雪里红蒸熟，然后切段。
2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。
3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。
4.然后填汤倒入炖过继续炖１０分钟后倒入老豆腐小火炖１０分钟，最后出锅之前撒点葱花．
雪里红五花肉炖豆腐做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉炖豆腐做法
材料
牛肉1斤，豆腐1块，生抽0.5小匙，酱油0.5小匙，糖0.5小匙，八角，香叶片，料酒适量
做法
1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净。
2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。
3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒。
4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟。
小诀窍
1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫，冲洗干净，再放入锅内先干炒至水份收干。 2、牛肉是健脾胃的，但也要煮的软烂才有这功效，如果没有炖烂，那就具有反效果，会伤脾胃。
牛肉炖豆腐做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牡蛎肉炖豆腐白菜做法
材料
用料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。
做法
1、将牡蛎肉洗净，放盘。
2、将豆腐洗净，切块。
3、将白菜切成片，葱、姜切丝。
4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
牡蛎肉炖豆腐白菜做法已被85人烹饪过！
小编整理825位网友投稿材料与咸肉炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肉炖豆角干儿
第二种：土豆花肉炖豆角
第三种：肉炖豆角焖南瓜
第四种：猪肉炖豆角（粉条）
第五种：咸肉豆腐
第六种：咸肉豆腐煲
第七种：河蚌咸肉豆腐汤
第八种：河蚌咸肉豆腐汤
第九种：咸肉滚豆腐
第十种：咸肉豆腐
小编结合37位厨师推荐再从435网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新奥尔良烤鸡翅、东坡肉、蜜汁排骨、肉末豆腐
芋头烧肉、油焖茄子、回锅鸡翅。
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