烹饪香辣海带丝所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、去皮机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、磨刀器
家常菜菜谱香辣海带丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣海带丝、香辣海带丝、培根炒红辣海带丝,凉拌酸辣海带丝。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱香辣海带丝做法
材料
海带丝200g,红椒1个,小红辣椒1个,干辣椒3个,麻辣花生30g,生抽1/2小勺,醋1小勺,糖适量,盐少许,辣椒酱1袋,香油少许
做法
1.海带丝洗净、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎
2.锅中烧水,水开后放入红椒丝,焯烫几秒后捞出
3.迅速放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干
4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟
5.浸入冷水中,待冷却后捞出沥干
6.将海带丝和红椒丝混合,加入生抽
7.再加入醋
8.加入糖和盐
9.另起锅,倒入少许油,油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香
10.香味溢出后放入花生碎
11.充分炒匀,即可关火
12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中
13.再加入少许香油,充分拌匀即可
香辣海带丝做法已被58人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱香辣海带丝做法
材料
海带丝200g,红椒1个,小红辣椒1个,干辣椒3个,麻辣花生30g,生抽1/2小勺,醋1小勺,糖适量,盐少许,辣椒酱1袋,香油少许
做法
1.海带丝洗净、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎
2.锅中烧水,水开后放入红椒丝,焯烫几秒后捞出
3.迅速放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干
4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟
5.浸入冷水中,待冷却后捞出沥干
6.将海带丝和红椒丝混合,加入生抽
7.再加入醋
8.加入糖和盐
9.另起锅,倒入少许油,油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香
10.香味溢出后放入花生碎
11.充分炒匀,即可关火
12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中
13.再加入少许香油,充分拌匀即可
香辣海带丝做法已被51人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱培根炒红辣海带丝做法
材料
培根,海带丝,红椒,调味料
做法
1.海带洗干净后入高压锅压15分钟,取出切丝。
2.培根切条,红椒切丝。
3.油烧热,爆香蒜末、姜末等,入培根煸炒一会。
4.加海带丝、红椒丝,加醋、盐、一点点糖、胡椒、生抽等。
5.炒匀出锅。
培根炒红辣海带丝做法已被42人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱酸辣海带丝做法
材料
海带,生抽,料酒,醋,辣油,糖,蒜末,枸杞
做法
1、材料:海带(海带头的部分,肉质比较厚实)
2、海带切丝,用冷水浸泡半天以上。我买的海带很咸,泡了一夜。
3、锅内热水烧开后关火,倒入洗净的海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用。焯水可以去除海带部分腥味,海带入锅的时间不要超过30秒,焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水。
4、加生抽、少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。海带本身有咸味,根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整。
5、拌好的海带丝,在汤汁里浸泡半天更入味。点缀的红色是枸杞,喜辣的可以用红辣椒点缀。
酸辣海带丝做法已被45人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱凉拌酸辣海带丝做法
材料
海带丝、小红辣椒、大蒜、白砂糖、醋
做法
1、先将海带丝洗净,再切成段。小红辣椒、大蒜切碎。
2、烧一锅水,水开后将海带丝倒入锅中,烫一会儿捞起。
3、另起锅将油烧热,冒烟了就关火,再将切碎的小朝天椒倒入油中。
4、海带丝里放入切碎的生大蒜,盐、鸡精、耗油、白砂糖(跟盐的比例差不多)、生抽、醋、芝麻油,最后将爆好的辣椒油淋到海带丝上拌匀即可。
备注:喜欢葱或者香菜的朋友,可以切碎直接放入海带丝里拌匀即可。
凉拌酸辣海带丝做法已被25人烹饪过!
小编整理479位网友投稿材料与香辣海带丝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香辣海螺肉
第二种:香辣海鲜锅
第三种:香辣海鲜意面
第四种:海带丝小炒
第五种:凉拌海带丝
第六种:海带丝
第七种:蒜香海带丝
第八种:剁椒海带丝
第九种:凉拌海带丝
第十种:多彩凉拌海带丝
小编结合33位厨师推荐再从816网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
海鲜麻辣香锅、肉酱贝壳粉、香辣萝卜糕、萝卜牛肉煲、燕麦牛肉粒
蜜汁叉烧肉、子姜鸡汁蒸排骨、桂花冰糖炖香蕉。
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