烹饪竹笋红烧肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、冷饮机、豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、多用刀、筷子、调料瓶
家常菜菜谱竹笋红烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹笋红烧肉、竹笋红烧肉、清爽版竹笋红烧肉，板栗竹笋红烧肉。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱竹笋红烧肉做法
材料
竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒
做法
1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块
2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用
3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿
4、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。
竹笋红烧肉做法已被73人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱竹笋红烧肉做法
材料
五花肉，竹笋，酱油等。
做法
（1）肉切块抄水
（2）入锅炒会儿，表面断生（不炒直接顿不知道怎么样）
（3）放好酱油什么的，加水，放肉和笋。顿大概20还是30分钟就差不多了。千万别太久，偶以前顿1小时，老得没法吃。
（4）好了可以把肉汤收干（就是铁锅炒的意思），然后出锅。
竹笋红烧肉做法已被87人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱清爽版竹笋红烧肉做法
材料
竹笋2根，五花肉2斤，盐2汤勺，冰糖2汤匙（冰糖最好，白糖也行，不要怕放多，因为肉是喜糖的），葱段，姜片，料酒2汤勺，生抽2汤勺（如果觉得这个版本太清淡，可以适当添加2勺老抽）
做法
1.肉洗净后切成方块(2厘米见方），入热水焯一下
2.炒锅洗净，烧热。用一点点油煸炒葱姜、加五花肉，加生抽料酒等调味料
3.加开水！水量刚刚没过肉即可，大火烧开，改小火煮五十分钟左右
4.炖肉的时候焯竹笋。然后肉到6成熟时候放入竹笋。然后才加盐！这是因为盐加得太早会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂
5.等汁挥发得差不多了，加大火收汁。炖制红烧肉一定要用两头旺火，中间小火，炖出来的肉才漂亮
清爽版竹笋红烧肉做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱竹笋红烧肉做法
材料
竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒
做法
1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块
2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用
3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿
4、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。
竹笋红烧肉做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱板栗竹笋红烧肉做法
材料
五花肉500克，栗子仁随意，春笋，冰糖20克，八角2个，香叶1片，花椒10粒，桂皮1块，葱2片，蒜2片，姜2片，老抽2汤勺，生抽2汤勺，盐2茶匙，料酒2汤勺
做法
1、五花肉洗净去毛，冷水浸泡5-10分钟。
2、切成约3x3cm左右大小的块。
3、凉水入锅，放入五花肉、葱、姜，加入料酒，大火烧开。
4、水开后，撇去浮沫，捞出五花肉控干水分备用。
5、煎锅点小火，放入五花肉，把肉煎出油来。煎完一面再翻面重复。
6、煎出油后，放入冰糖，继续小火融化。淋入1汤勺老抽和2汤勺生抽翻炒均匀。
7、加入开水，没过肉即可，加入料酒，大火烧开后转小火，转到砂锅中盖上盖子炖煮1个小时。
8、把干香料放在一个小茶包中，避免散落在锅里，投入锅中。
9、炖煮的时间，我们可以煎一下栗子仁，这样在炖煮的时候不容易碎，可以保持完整的。
10、1个小时后，放入肉锅中。
板栗竹笋红烧肉做法已被52人烹饪过！
小编整理407位网友投稿材料与竹笋红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬笋红烧牛肉
第二种：香笋红烧鸡
第三种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第四种：野竹笋软糯红烧肉
第五种：青笋红花炖鱿鱼
第六种：春笋红枣煲鸡汤
第七种：竹笋烧肉
第八种：竹笋烧肉
第九种：腐皮红烧鸡+红烧肉
小编结合25位厨师推荐再从900网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
啤酒酱烧鸡、红烧鸭块、香烤芝香鸡翅、香辣回锅鸡胗、干煸春笋五花肉
干煸菜花五花肉、茶树菇烧鸡块、家常炸酱面、手撕包菜
五花肉烩娃娃菜、腐乳鸡腿块、红烧猪蹄。
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