烹饪辣子牛肉丁所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、筷子、切菜器
家常菜菜谱辣子牛肉丁做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣子牛肉丁、辣子牛肉丁、牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉，辣子肉丁。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱辣子牛肉丁做法
材料
主料：牛肉400克，鲜黄瓜150克
做法
1、 将牛肉洗净，剔净筋膜，切成1厘米见方的丁，用精盐、黑胡椒面腌渍入味。
2、黄瓜洗净，去蒂，去籽，也切成与牛肉丁大的方丁；大葱去皮，洗净，切成肉丁大的节；生姜去皮，洗净，切成方片；大蒜去皮，洗净，切片。
3、再将腌渍入味的牛肉丁，放入碗内，加酱油、淀粉浆匀后，再加一些油搅拌一下，待用。
4、小瓷碗内，放入牛肉汤、淀粉、酱油、白糖、味精、葱节、姜片、大蒜片勾兑成粉芡汁，待用。
5、炒锅烧热，放入花生油，待烧至五成热时，下入腌渍入味的牛肉丁，翻炒煎匀后，待肉丁散开时，下入辣椒酱，炒出香味后，烹入黄油，炒匀，倒入勾兑好的粉芡汁，搅拌均匀，待汁烧开后翻动几下即可出锅装盘。
特点：此菜味道香辣，牛肉细嫩，爽口开胃。
辣子牛肉丁做法已被42人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱辣子牛肉丁做法
材料
主料：牛肉400克，鲜黄瓜150克
做法
1、 将牛肉洗净，剔净筋膜，切成1厘米见方的丁，用精盐、黑胡椒面腌渍入味。
2、黄瓜洗净，去蒂，去籽，也切成与牛肉丁大的方丁；大葱去皮，洗净，切成肉丁大的节；生姜去皮，洗净，切成方片；大蒜去皮，洗净，切片。
3、再将腌渍入味的牛肉丁，放入碗内，加酱油、淀粉浆匀后，再加一些油搅拌一下，待用。
4、小瓷碗内，放入牛肉汤、淀粉、酱油、白糖、味精、葱节、姜片、大蒜片勾兑成粉芡汁，待用。
5、炒锅烧热，放入花生油，待烧至五成热时，下入腌渍入味的牛肉丁，翻炒煎匀后，待肉丁散开时，下入辣椒酱，炒出香味后，烹入黄油，炒匀，倒入勾兑好的粉芡汁，搅拌均匀，待汁烧开后翻动几下即可出锅装盘。
特点：此菜味道香辣，牛肉细嫩，爽口开胃。
辣子牛肉丁做法已被22人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉做法
材料
牛肉，干辣椒，花椒，姜
做法
1.擦姜蓉备用
2.将牛肉切薄片，尽可能的薄哦
3.给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时
4.坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感
5.将所有牛肉全都过熟装盘待用
6.留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘
小诀窍
1.首先要挑选好的牛肉。 假如不小心买到注水牛肉，那牛肉在调味阶段就会出很多水份的，这样就影响效果了。 2.在给牛肉调味的过程中一定要注意锁住牛肉中的水份，牛肉才会嫩。 要锁住牛肉的水份，盐一定要最后放。先放入酒、生抽这些水性调味料进行搅拌，让牛肉吸收水份，调完味后加入麻油、色拉油来锁住水份，最后下锅前五分钟再加盐。 3.牛肉要切得薄，油温要高，速度要快。
牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱四川辣子牛肉面做法
材料
1.红烧汤头1碗，2.花椒1小匙，干辣椒1小匙 ，辣椒粉1小匙 ，辣油1小匙 ，3.牛腱子300公克，4.白面250公克，5.波菜1支，葱花1小匙，酸菜1大匙
做法
1.将材料2加入红烧汤头成为麻辣汤头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。
2.白面煮熟装碗，加入麻辣汤与料，并加入汆烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用。
四川辣子牛肉面做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣子肉丁做法
材料
主料：猪瘦肉，青笋，姜，葱，蒜，泡红辣椒，盐，味精，酱油，白糖，醋，料酒，湿淀粉，鲜汤，熟菜油。
做法
1、猪肉切丁，加盐，湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁，加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2、锅中放油，放入肉丁炒散，放入姜、葱、蒜、泡红辣椒炒香上色，放入青笋丁炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
辣子肉丁做法已被20人烹饪过！
小编整理104位网友投稿材料与辣子牛肉丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：栗子牛肉
第二种：附子牛肉汁
第三种：仙茅三子牛肉汤
第四种：决明杞子牛肉汤
第五种：贞子牛肉汤
第六种：枸杞子牛肉
第七种：莲子牛奶西米露
第八种：红烧栗子牛腩
第九种：贵妃梅子牛柳
第十种：枸杞子牛肝汤
小编结合73位厨师推荐再从963网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苏式酱汁肉、粉蒸排骨、香煎糯米鲜肉圆子、手抓羊肉的做法:、杏仁焗烤小排骨
坚果焖香鸭、宁夏羊肉臊子、简单好吃香煎鸡翅、清炖狮子头
孜然羊肉、香煎蚝油牛肉、沙茶牛肉的做法。
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