日前，中国农业产业化龙头企业协会辣椒产业专委会筹备会在重庆召开。中国农业产业化龙头企业协会副秘书长李天盛表示，辣椒产业专委会(以下简称“专委会”)将于今年年中在重庆成立，届时将召开第一届会员大会。

筹备会制定并讨论了专委会的工作制度，确定了首届专委会拟任会长和副会长名单，重庆德庄实业(集团)有限公司执行董事兼经理李德建将出任首届专委会会长。专委会宗旨为专注辣椒产业发展研究，搭建辣椒产业发展平台，通过日常管理、组织活动、反映诉求等，为行业、会员、政府提供服务；通过示范评选和宣传，助推辣椒产业高质量发展；通过一二三产融合发展，促进乡村振兴；通过科技引领、品牌创造、智能化升级，实现产品体验高质量；通过推动企业间的良性互动，做大做强产业发展赛道，促进辣椒产业健康发展。

“中国现在有7亿‘辣民’，要发展到9亿、10亿，还要面向世界上的25亿‘辣民’，拓展新的发展空间。”李德建称，“要深入探讨辣椒产业发展的可行性方案，研究辣椒应用课题。唯有如此，才能把赛道做宽，推动辣椒产业可持续发展。”

重庆市农业农村委前二级巡视员张蓉萍指出，辣椒在国内外都有巨大的消费市场，且涉及范围广泛，跨越了一二三产，有必要成立平台组织引导辣椒生产企业良性竞争，打破藩篱，强强联合，抱团发展。张蓉萍建议，加强产业上下游信息互通，推动产学研、农工贸的深度融合。要尽快制定辣椒辣度的相关标准，并通过平台带领企业开展国际交流，让辣椒产业实现“墙里开花墙外香”。

与会代表就行业发展存在的问题和解决路径进行了探讨。与会代表指出，目前辣椒的品种杂、多、乱，与后端的生产、贸易、消费等匹配度不高，而且价格不断攀升，给后端带来很大压力。前端和后端要加强沟通合作，提高品种选育能力、种植水平以及机械化程度。在科研方面，除了加强产品本身的研究以外，智能化生产和管理升级也十分重要。从消费端来说，辣椒市场目前还处于低端竞争的状态，需要更高品质、更好体验、消费场景更方便快捷的产品出现，如何推动产品设计和品质提升，也是产业急需解决的问题。

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