烹饪金牌红烧肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、制冰机、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱金牌红烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金牌红烧肉、金牌红烧肉、金牌红烧肉，招牌红焖肘子。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱金牌红烧肉做法
材料
猪肉，冰糖小半碗，八角2个，蒜头4瓣，葱切长段，姜切大片
做法
1.锅烧热，倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动，肉中的油脂会逐渐渗出，肉块煎至每面都成金黄色，盛出备用。
2.如果锅内的猪油较多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加温至溶解并呈黄色（切记要用小火哦，很容易熬糊的）
3.熬好糖稀
4.将煎好的肉块入锅翻动，要使每块肉的表面都均匀地裹上糖稀。由于糖稀很容易冷却变硬，因此动作要快哈。
5.葱段，姜片，八角，蒜头入锅，加盐，还有少许料酒，老抽，最后倒入没过肉块的温水。
6.煮滚后改小火闷烧20-25分钟，最后大火收汁。
金牌红烧肉做法已被74人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱金牌红烧肉做法
材料
五花肉1大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克，葱1根，盐少许
做法
1、先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透到瘦肉部分，保留表皮完整。
2、炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
3、放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
4、放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软)焖烧时，先将肉皮面朝下，每过一会儿稍微晃动一下锅，避免肉片沾锅底，烧至一半是，翻面将瘦肉朝下继续烧。
5、放少许盐后改用中火烧至汤汁变稠出锅。
金牌红烧肉做法已被54人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱金牌红烧肉做法
材料
五花肉一大方块约500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克，葱1根，盐少许。
做法
先将五花肉洗净擦干，肉皮朝下，将瘦肉部分切成九宫格型，切的时候注意直切透到瘦肉部分，保留表皮完整。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉将肉块的6个面分别煎一遍封汁。
放入姜片和葱结翻炒，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉酥软)焖烧时，先将肉皮面朝下，每过一会儿稍微晃动一下锅，避免肉片沾锅底，烧至一半是，翻面将瘦肉朝下继续烧。
放少许盐后改用中火烧至汤汁变稠出锅。
金牌红烧肉做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金牌红烧肉做法
材料
猪肉，冰糖小半碗，八角2个，蒜头4瓣，葱切长段，姜切大片
做法
1.锅烧热，倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动，肉中的油脂会逐渐渗出，肉块煎至每面都成金黄色，盛出备用。
2.如果锅内的猪油较多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加温至溶解并呈黄色（切记要用小火哦，很容易熬糊的）
3.熬好糖稀
4.将煎好的肉块入锅翻动，要使每块肉的表面都均匀地裹上糖稀。由于糖稀很容易冷却变硬，因此动作要快哈。
5.葱段，姜片，八角，蒜头入锅，加盐，还有少许料酒，老抽，最后倒入没过肉块的温水。
6.煮滚后改小火闷烧20-25分钟，最后大火收汁。
金牌红烧肉做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱招牌红焖肘子做法
材料
肘子（带骨头），生黄豆，一瓶半啤酒（玻璃瓶的），酱油，冰糖，盐，鸡精
做法
1.1、把肘子飞水，祛除血沫捞出来
2.2、放到高压锅内，放上一小把生黄豆，放上几片姜，然后倒进去一瓶半的啤酒 放2勺酱油一勺盐，用高压锅压30分钟.（注意不加一滴水）
招牌红焖肘子做法已被53人烹饪过！
小编整理926位网友投稿材料与金牌红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金牌洋葱圈
第二种：金牌烤鱼
第三种：金牌叉烧酥
第四种：金牌银鳕鱼
第五种：金牌卤肉
第六种：金牌蒜香排骨
第七种：金牌扣肉
第八种：金牌蒜香骨
第九种：金牌南乳骨
第十种：金牌素菜包
小编结合15位厨师推荐再从325网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼胶当归炖鸽子、糖醋排骨、家祖传叉烧肉（外一种）、麻辣圆白菜、客家盐焗鸡腿
菠萝咕老肉、锅包肉、胡萝卜炖羊肉、清炖羊肉
家常炖鱼、可乐鸡翅、毛家红烧肉。
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