近年来，隆昌市抢抓成渝双城经济圈餐饮市场发展机遇，充分发挥气候、土壤等地理优势，大力发展青花椒产业。2023年，全市共种植青花椒1.4万亩，预计产出青花椒440吨，产值达2940万元，实现种植户户均增收300元。隆昌青花椒产量大、品质高，平均麻度超过30度，获得农业农村部“无公害农产品”质量认证，已被全国名特优新农产品名录收集。

一、“强扶持+建基地”扩大种植规模。采取“公司+基地+专合社+村集体+农户”发展方式，以村集体为单位成片流转土地和盘活闲置用地用于花椒种植，辐射带动第三代优品青花椒、九叶青花椒等花椒种植4万亩。在项目资金、风险补偿、融资担保等方面向花椒产业倾斜。实施乡村振兴农业产业发展风险补偿金项目，放贷465笔，累计放款37373万元，其中花椒种植专合社11家，8家庭农场，共计享受优惠贷款1317万元，缓解新型农业经营主体融资问题。创新政银担合作模式，积极试点推广“惠农担·支农快贷”产品，出台了农业融资担保奖补政策。市财政给予省农担公司一定的奖补，由省农担公司开展“惠农担·支农快贷”业务，全额免收客户担保费，助力全市新型农业经营主体纾困解难。该项目从今年开始实施，已为20户新型农业经营主体贷款1009.5万元。

二、“重联合+强研发”提升产品品质。针对传统椒树高大、管理困难、采收成本高等难题，与四川花椒产业联盟、四川农大、重庆市农科院等进行联合攻关，研发花椒上料机、选刺机、手动研磨器等6项专利产品，培育开心花椒1号、2号等新品种，探索矮化密植、主枝回缩、压枝摘心、催老促花等新技术，花椒亩产由300公斤提高到750公斤；延伸产业研发循延伸产业研发循环利用链条，在花椒籽制作足浴包等除湿类药用品、花椒叶提炼芳香物质、花椒精油提炼上下功夫，提升青花椒产品附加值。

三、“建专合+创品牌”拓展销售渠道。成立隆昌市开心花椒、吉康花椒、吉樱花椒等29个花椒种植专合社，建设37个花椒种植基地，统一提供种苗采购、技术代管、品牌打造、产品包装、产品销售等服务，动员村民以土地、资金、劳力入股获取收益。鼓励引导龙头企业、专合社、家庭农场等申请“甜城味”农产品区域公用品牌商标，推动隆昌青花椒成功申报为全国名特优新农产品、省“无公害农产品”，举办参加“青花椒丰收节暨隆昌市文化下乡活动”、小记者品鉴官带“椒”直播助农增收、新时代文明实践花椒采摘志愿服务等活动和农博会、西博会，推动隆昌青花椒销往成都、广东、深圳等地区，年产值达2940万元。

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