烹饪红烧猪脚白萝卜所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、绞肉机、油烟净化器、热水器、水果刀、勺子、切菜器
家常菜菜谱红烧猪脚白萝卜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧猪脚白萝卜、红烧猪脚白萝卜、红烧猪脚,红烧猪脚。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱红烧猪脚白萝卜做法
材料
主料:猪脚两个(约750g),白萝卜(约750g)
做法
1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用;
2、锅内放入猪脚,加冷水,没过猪脚,放入大葱、姜片、八角、料酒,大火烧开,转中火再烧10分钟,捞出,洗净、去毛、备用;
3、锅内放少量油,烧至七成热,放入大葱、八角、姜片、干辣椒,炒出香味,然后放入猪脚,加入适量盐(先加一半的盐,因为后面放萝卜时还要加盐),老抽、生抽适量,翻炒均匀,加少量水焖10分钟,然后加入切好的白萝卜,加入适量盐,翻炒均匀,如果颜色不够浓,可以再加点盐,等萝卜半熟时,加入水至猪脚表面,大火烧开,再转小火40分钟;
4、加入鸡精,大火收汁,起锅装盘。
红烧猪脚白萝卜做法已被76人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱红烧猪脚白萝卜做法
材料
主料:猪脚两个(约750g),白萝卜(约750g)
做法
1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用;
2、锅内放入猪脚,加冷水,没过猪脚,放入大葱、姜片、八角、料酒,大火烧开,转中火再烧10分钟,捞出,洗净、去毛、备用;
3、锅内放少量油,烧至七成热,放入大葱、八角、姜片、干辣椒,炒出香味,然后放入猪脚,加入适量盐(先加一半的盐,因为后面放萝卜时还要加盐),老抽、生抽适量,翻炒均匀,加少量水焖10分钟,然后加入切好的白萝卜,加入适量盐,翻炒均匀,如果颜色不够浓,可以再加点盐,等萝卜半熟时,加入水至猪脚表面,大火烧开,再转小火40分钟;
4、加入鸡精,大火收汁,起锅装盘。
红烧猪脚白萝卜做法已被56人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱红烧猪脚做法
材料
前猪脚600克,干红椒30克,蒜3克,姜3克,香叶3片,八角1个,桂皮1小段,油适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,酒适量
做法
1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水。
2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟,要看到猪皮缩紧。
3.另准备一陶瓷锅,放入所有香料做底,把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅,下料酒一勺,冰糖。
4.注满冷水,盖上盖焖煮(大火烧开小火焖)。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。
小诀窍
猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。我的时间和香料用量只作为参考,各家燃器具相异,各人胃口不同。
红烧猪脚做法已被26人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱红烧猪脚做法
材料
猪脚,糖,料酒,鸡精,葱,姜,水
做法
1.猪脚先洗净出水.
2.炒糖---锅里加少许水,(本来是用油炒的,如果水平般般的话,建议用水炒)加冰糖,要小火,否则糖会炒焦的.糖融化后到入猪脚,快速翻炒,喷料酒,鸡精,葱,姜,加水,大火烧开后转小火.
3.水要收干的时候大火收汁,装盘后洒些葱花.
红烧猪脚做法已被63人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱红烧猪脚做法
材料
猪脚500g
做法
1.猪蹄一个
2.用火烧下,去毛
3.炒香花椒辣椒
4.加料酒 盐 酱油等加水 烧
红烧猪脚做法已被77人烹饪过!
小编整理107位网友投稿材料与红烧猪脚白萝卜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:白萝卜炖腊猪脚
第二种:香菇烧猪脚
第三种:腐乳烧猪脚
第四种:红烧猪手
第五种:红烧猪尾
第六种:红烧猪手
第七种:红烧猪蹄
第八种:红烧猪蹄
第九种:红烧猪手
第十种:电饭锅红烧猪蹄
小编结合62位厨师推荐再从194网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦。。、不用油的酱香鸡腿、番茄土豆炖牛腩懒人版、排骨炖芋头的做法、水煮肉
金针菜南北杏煲瘦肉、可乐鸡翅、红烧猪蹄、家常木耳土豆烧肉片
烤炉烧排骨、黄花菜炖牛肉、红烧排骨。
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