烹饪家常枣馒头所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、豆腐机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱家常枣馒头做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常枣馒头、家常枣馒头、过年传统主食大枣馒头,自制炸馒头片(剩馒头)。
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以下是53位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱家常枣馒头做法
材料
用料:
做法
1 ,将面团拿出放在面板上揉个1-2分钟就好,盖上面盆静止松弛面团5-10分钟左右;
2 ,将松弛好的面团用长粗干面杖擀成薄厚适中的大片,铺撒均匀切成丁状的红枣,再顺一边卷起,用刀先在长卷面上计划出几个馒头的刀印,再下刀切好馒头个数;
3 ,蒸锅中加入水,稍加一点点温度,将切好的枣馒头胚子摆入一层的屉子上,放在有一点温温的蒸锅上盖上锅盖饧面20分钟,也可叫第二次发酵。
4,20 分钟后看馒头胚子发大一些后,开火蒸20分钟就好了。
家常枣馒头做法已被90人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱家常枣馒头做法
材料
用料:
做法
1 ,将面团拿出放在面板上揉个1-2分钟就好,盖上面盆静止松弛面团5-10分钟左右;
2 ,将松弛好的面团用长粗干面杖擀成薄厚适中的大片,铺撒均匀切成丁状的红枣,再顺一边卷起,用刀先在长卷面上计划出几个馒头的刀印,再下刀切好馒头个数;
3 ,蒸锅中加入水,稍加一点点温度,将切好的枣馒头胚子摆入一层的屉子上,放在有一点温温的蒸锅上盖上锅盖饧面20分钟,也可叫第二次发酵。
4,20 分钟后看馒头胚子发大一些后,开火蒸20分钟就好了。
家常枣馒头做法已被14人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱过年传统主食大枣馒头做法
材料
原料:面粉1000克,发酵粉15克,水600克。,小苏打适量,大枣,枸杞适量。,呛入生面粉500克。
做法
100克的水加酵母活化一会,倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。
发好的面坯加入小苏打揉匀,在呛入500克生面粉揉透。醒一会。
醒好后分割滚圆相等的小面团,醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会。
做好的面团放入锅中大火蒸20分钟,锅的四周最好围上毛巾,让馒头一气呵成。
20分钟后关火闷3-5分钟在揭锅。
小诀窍
馒头没好时浓浓的碱香就出来了,我很喜欢吃碱大的馒头,他们说胃口不好的人很喜欢这口。但传统的馒头就是碱香这个味,掰开一个馒头里面层层分明,吃一口下去很有咬尽,而且还不硬,真香。也许这只是我个人认为。
过年传统主食大枣馒头做法已被28人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱蒜香烤馒头叉烧烤馒头做法
材料
馒头1个,鸡蛋1个,叉烧酱或番茄酱、照烧酱1勺,大蒜3瓣,法香少许,食用油15毫升
做法
1.在刀的两侧抹上少许冷水,将馒头切成约1厘米厚的片,大蒜拍散切成蒜末,鸡蛋打散成蛋液备用;
2.在馒头片上涂上一层鸡蛋液,然后再刷上一层薄薄的食用油,让其自然吸收2分钟;
3.然后在馒头片上再涂上叉烧酱等自己喜欢的酱料,或者是撒上蒜末,最后撒上适量法香末;
4.将馒头片放入烤箱中,用180度的火力,烘烤约8分钟,或者看到馒头表面变黄开始焦脆即可。
小诀窍
涂抹馒头的酱料可以随意搭配,哪怕是利用剩余的酱汁、甜面酱都非常好吃。但是还是建议在烘烤前刷上一层薄薄的鸡蛋液和食用油,这样口感会更加香脆,颜色也会变得金黄好看; 没有烤箱的话,可以在平底锅中涂上一层薄油,馒头入味后放入锅中用小火慢慢煎黄也一样好吃。如果喜欢口感较软嫩一点的,可以加盖,这样也能保持一点水分; 利用平底锅煎的话,馒头上层不易受热,所以蒜末最好用黄油提前炒熟、炒香,这样不仅能节省时间,还能最大程度的使蒜香味渗透到馒头里。
蒜香烤馒头叉烧烤馒头做法已被98人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱自制炸馒头片(剩馒头)做法
材料
一个鸡蛋一个馒头,油适量
做法
将馒头切片,鸡蛋打入盘子里,馒头片放鸡蛋液里裹蛋液。锅里加入适量的油,待油烧热,放入馒头片,等馒头片表面金黄即可。
自制炸馒头片(剩馒头)做法已被80人烹饪过!
小编整理687位网友投稿材料与家常枣馒头相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豆渣馒头
第二种:香煎馒头片
第三种:孜然蛋香炒馒头
第四种:酒酿馒头
第五种:鸡蛋馒头
第六种:芝麻馒头
第七种:蛋黄馒头片
第八种:红糖馒头
第九种:麦香馒头
第十种:腐乳烤馒头片
小编结合53位厨师推荐再从793网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
回锅肉:、椒盐鸡翅、鸡腿儿、东北酸菜川白肉、香肉馅青椒盒子、麻辣凉粉儿
青豆肉末、香煎鸡肉条、烤大排骨。
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