烹饪东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、饮料展示柜、咖啡机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子、东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子、辣味小黄鱼，蒜味小黄瓜。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子做法
材料
黄鱼４条，豆腐１盒（嫩的硬的都可以，但硬的更好），葱２根，姜２大片，香菜一小把，黄酱少许，豆瓣酱少许，酱油
做法
1.玉米面饼子：我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。加了点baking soda ,拿热水烫过后，醒１０分钟就好。如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。玉米粉是corn meal，不是corn flour。前者颗粒更粗，吃起来才有粗粮玉米饼的感觉。美国超市都有，美国人用来做corn bread.可以用牛奶和面更香，加些baking soda的目的是为了让它口感更松软。
2.炖鱼：小黄鱼洗净后擦干水份，锅烧热，下油，油多些，热锅冷油下小黄鱼，中高火煎至
一面金黄后换面煎至两面金黄出锅。也可以炸一下更好，我一般是多放些油煎。取出小黄鱼，这时锅里剩了不少油，可以倒掉一下，放入葱段，姜片，辣豆瓣酱少许炒香，放入小黄鱼翻炒后加水大概平齐鱼身，加入切成块的豆腐。黄酱少许拿水化开后加入。加入酱油后炖。水开后，将饼子帖于锅边一圈，转小火，微微沸腾状态，炖１５分钟。开盖，尝咸淡，酌情加入酱油。关火后加入香菜即可。
东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子做法已被38人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子做法
材料
黄鱼４条，豆腐１盒（嫩的硬的都可以，但硬的更好），葱２根，姜２大片，香菜一小把，黄酱少许，豆瓣酱少许，酱油
做法
1.玉米面饼子：我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。加了点baking soda ,拿热水烫过后，醒１０分钟就好。如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。玉米粉是corn meal，不是corn flour。前者颗粒更粗，吃起来才有粗粮玉米饼的感觉。美国超市都有，美国人用来做corn bread.可以用牛奶和面更香，加些baking soda的目的是为了让它口感更松软。
2.炖鱼：小黄鱼洗净后擦干水份，锅烧热，下油，油多些，热锅冷油下小黄鱼，中高火煎至
一面金黄后换面煎至两面金黄出锅。也可以炸一下更好，我一般是多放些油煎。取出小黄鱼，这时锅里剩了不少油，可以倒掉一下，放入葱段，姜片，辣豆瓣酱少许炒香，放入小黄鱼翻炒后加水大概平齐鱼身，加入切成块的豆腐。黄酱少许拿水化开后加入。加入酱油后炖。水开后，将饼子帖于锅边一圈，转小火，微微沸腾状态，炖１５分钟。开盖，尝咸淡，酌情加入酱油。关火后加入香菜即可。
东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子做法已被31人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱辣味小黄鱼做法
材料
小黄鱼150克，青、红辣椒各两只，蒜头半个，番茄半个，食盐少许
做法
1.青红辣椒切丝，蒜头切片，番茄去皮切碎。
2.炒锅烧热，倒入清油（油要适当多放一点），油至六成热时，倒入小黄鱼干，过油炸酥。
3.把炸好的小黄鱼干用漏勺沥尽油份，盛在盘里待用。
4.炒锅内留少许油，倒入蒜片，爆香；再倒入青红辣椒丝，以及少许食盐，一起炒香。
5.接着倒入炸酥的小黄鱼干，和切好的番茄碎，所有材料一起翻炒几分钟，炒到番茄汁煮融，收干，就可以出锅了（因为熏制的小黄鱼本身已有咸味，所以只在炒辣椒的时候放少许盐就可以了，后面的步骤不用再加盐）。
辣味小黄鱼做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱辣味小黄瓜做法
材料
小黄瓜3条，白纱布1条，蒜仁2粒，矿泉水120㏄，塑胶袋1个，盐1小匙，香菇味精1小匙，砂糖2小匙，辣椒酱1大匙
做法
1.将小黄瓜用水洗净横切成圆桶状后，加入1小匙的盐拌匀后腌渍20分钟使其脱水，再用纱布把小黄瓜包住拧干备用。
2.将蒜仁去皮洗净后切末备用。
3.将剩余所有调味料、矿泉水、与蒜头末一起拌匀并加入小黄瓜，再装入塑胶袋内把多余的空气挤出后封口，放入冰箱冷藏约2小时即可。
辣味小黄瓜做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜味小黄瓜做法
材料
小黄瓜600公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，盐1大匙，糖1/2大匙，糯米醋1/2大匙，香油1大匙
做法
1.小黄瓜加入少许盐(份量外)，搓揉洗净后除去头尾，切成四等分再切段。
2.将作法1的小黄瓜段加入盐拌匀腌1小时，将多余水份揉出倒掉，再加入糖、蒜末、辣椒末拌匀后腌半小时，最后倒入糯米醋、香油拌匀即可。
蒜味小黄瓜做法已被62人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼炖豆腐
第二种：韩式鳕鱼炖豆腐
第三种：黄花鱼炖豆腐
第四种：鲫鱼炖豆腐
第五种：鲫鱼炖豆腐
第六种：黑头鱼炖豆腐
第七种：小墨鱼炖豆腐
第八种：鳅鱼炖豆腐
第九种：鳙鱼炖豆腐
第十种：草鱼炖豆腐
小编结合47位厨师推荐再从980网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉糜榨菜豆腐、芹菜肉末、银耳木瓜炖、咸蛋苦瓜、单身汉的午餐---粉蒸排骨
烟熏豆干炖胡萝卜、黄刺鱼炖豆腐、京酱肉丝、辣鸡翅
葱油香辣云丝、家常版“海鲜麻辣香锅”、酱牛肉。
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