烹饪牙签牛肉串所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、排烟风机、热水器、斩切刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱牙签牛肉串做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牙签牛肉串、牙签牛肉串、牙签牛肉，无烟煮食......牙签牛肉。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱牙签牛肉串做法
材料
主要食材：
做法
一、将牛肉逆纹切成长方片约4公分长、1.5-2公分宽，放在碗上，放腌料（一）抓腌至起胶，手感很粘，加1-2汤匙水，再抓腌至肉完全吸收水分，再加腌料（二），继续抓腌均匀，静置2小时左右，这样肉才入味，能让泡打粉充分起作用。
二、用牙签将肉片象s形的串好，肉不要插得太紧，为的是肉内里比较容易熟；
三、玉米洗净滤水；
四、放2-4汤匙干玉米粉在玉米里，用勺等搅拌均匀，让原来还有点水份的玉米粘住玉米淀粉；
五、因为玉米炸起来油还是比较干净，先炸玉米，用约五成热火，炸至玉米干水和呈现金黄色，炸好后滤油，平铺在将要出品的碟里；
六、三至四成热的油炸牛肉串，炸至牛肉刚熟和变得比原来的深色，立即捞起滤油，放在碟面，再撒上芝麻，可出品。
牙签牛肉串做法已被55人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱牙签牛肉串做法
材料
主要食材：
做法
一、将牛肉逆纹切成长方片约4公分长、1.5-2公分宽，放在碗上，放腌料（一）抓腌至起胶，手感很粘，加1-2汤匙水，再抓腌至肉完全吸收水分，再加腌料（二），继续抓腌均匀，静置2小时左右，这样肉才入味，能让泡打粉充分起作用。
二、用牙签将肉片象s形的串好，肉不要插得太紧，为的是肉内里比较容易熟；
三、玉米洗净滤水；
四、放2-4汤匙干玉米粉在玉米里，用勺等搅拌均匀，让原来还有点水份的玉米粘住玉米淀粉；
五、因为玉米炸起来油还是比较干净，先炸玉米，用约五成热火，炸至玉米干水和呈现金黄色，炸好后滤油，平铺在将要出品的碟里；
六、三至四成热的油炸牛肉串，炸至牛肉刚熟和变得比原来的深色，立即捞起滤油，放在碟面，再撒上芝麻，可出品。
牙签牛肉串做法已被69人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱牙签牛肉做法
材料
牛肉，干辣椒，葱，姜，食用油，孜然，料酒，盐，牙签
做法
1、牛肉切成小块，用料酒、盐、孜然腌15分钟左右。
2、用牙签串好取出。
4、等到肉变色，用滤勺迅速捞起。
5、等到锅里的油温又上来了，再将牛肉放入锅里炸一遍，等到牛肉表面略焦，捞起滤油。
6、锅里剩少许油，先后放入姜片、葱段、干辣椒爆香。
7、8、倒入牛肉，加孜然爆炒，出锅前撒上葱花。
牙签牛肉做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱无烟煮食......牙签牛肉做法
材料
材料：牛肉(羊肉也可)100克生菜叶2片，调料：精盐孜然粉花生油适量鸡粉少许，工具：微波炉器皿牙签若干
做法
牛肉洗净擦干水份，切成薄片，将适量盐、孜然粉、花生油、鸡粉均匀搅拌在肉上。
将牛肉串在牙签上，一支牙签串一片。
在生菜表面抹上少许花生油，然后垫在微波器皿底部，牙签牛肉整齐置于其上。
微波高火2分钟即可。
小诀窍
因各人口味而定，可在牙签牛肉上面洒上蒜蓉、黑椒粉、花椒粉、辣椒粉或鲍汁。
无烟煮食......牙签牛肉做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱无烟煮食......牙签牛肉做法
材料
材料：牛肉(羊肉也可)100克生菜叶2片，调料：精盐孜然粉花生油适量鸡粉少许，工具：微波炉器皿牙签若干
做法
牛肉洗净擦干水份，切成薄片，将适量盐、孜然粉、花生油、鸡粉均匀搅拌在肉上。
将牛肉串在牙签上，一支牙签串一片。
在生菜表面抹上少许花生油，然后垫在微波器皿底部，牙签牛肉整齐置于其上。
微波高火2分钟即可。
无烟煮食......牙签牛肉做法已被67人烹饪过！
小编整理138位网友投稿材料与牙签牛肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣牙签牛肉
第二种：牙签鸡肉串
第三种：新派牙签孜然牛肉
第四种：牛版牙签肉
第五种：孜然牙签肉
第六种：牙签肉
第七种：牙签素肉
第八种：香辣孜然牙签肉
第九种：麻辣鲜香的牛版牙签肉
第十种：牙签肉
小编结合18位厨师推荐再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱香牛肉丝、玉米蒜香黑椒牛柳粒、糯米牛肉丸、焖牛肉、泡椒牛肉碎
香菇黄花菜炖鸡、豆腐肉丸子、肉末萝卜粒、腐乳汁红烧肉
免烤版叉烧、啤酒焖土豆排骨、山寨麻婆牛肉豆腐。
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