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名厨烹饪:家常葱烧鲈鱼做法 图片及所用厨具(灶架好清洗的燃气灶)
2024-02-27 09:44    4200    中华厨具网

烹饪家常葱烧鲈鱼所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、双眼水池洗碗机、双通打荷台、保温售饭台制冰机咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、剪刀、厨房秤

家常菜菜谱家常葱烧鲈鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常葱烧鲈鱼、家常葱烧鲈鱼、辣莓葱烧鲈鱼,家常葱花饼。

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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱家常葱烧鲈鱼做法

材料

鲈鱼,料酒,醋,生抽,糖,小葱,姜蒜,盐

做法

1.鲈鱼清理干净;

2.料酒1大勺,醋1大勺,生抽1/2 cup,糖1 小勺;

3.小葱一把,切3吋长的段;

4.内少许油,加姜蒜爆出香味,然后放葱段炒香,把鱼放进去,倒汤汁,再加水,到刚好没过鱼,烧开,转小火。

5.烧30分钟左右,加盐调味。开吃~~

家常葱烧鲈鱼做法已被85人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱家常葱烧鲈鱼做法

材料

鲈鱼,料酒,醋,生抽,糖,小葱,姜蒜,盐

做法

1.鲈鱼清理干净;

2.料酒1大勺,醋1大勺,生抽1/2 cup,糖1 小勺;

3.小葱一把,切3吋长的段;

4.内少许油,加姜蒜爆出香味,然后放葱段炒香,把鱼放进去,倒汤汁,再加水,到刚好没过鱼,烧开,转小火。

5.烧30分钟左右,加盐调味。开吃~~

家常葱烧鲈鱼做法已被65人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱辣莓葱烧鲈鱼做法

材料

鲈鱼1条约600克,大葱15克,姜10克,洋葱丝100克,甜椒25克。调料“辣妹子”酱15克,草莓酱10克,鸡汁5克,鲜汤100克,盐5克,胡椒粉1克,料酒15克,益鲜素1克,味精5克,糖5克,湿生粉10克,色拉油2000克。

做法

1、鲈鱼宰杀去内脏、去鳞,洗净,打上深约1厘米的一字花刀,用葱姜、料酒10克、盐2克码味10分钟。

2、把码好味的鲈鱼挑去葱姜,下入烧至七成热的油中小火浸炸至金黄色时捞出待用。

3、锅留油少许,烧至六成热,把洋葱丝稍煸出香味后起锅,再入葱丁、甜椒丁大火炒香,续下“辣妹子”酱、草莓酱中火稍炒,放鸡汁、鲜汤、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、益鲜素等,烧开后下炸好的鲈鱼,小火烧约3分钟入味。

4、烧热的圆铁板垫上预先做好的锡纸,撒入炒好的洋葱丝,放上鲈鱼,锅内余汁打芡,淋上鱼身四周即可。口味特点咸鲜香浓,微辣,滑嫩适口,造型美观大方。

辣莓葱烧鲈鱼做法已被34人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱家常葱花油渣饼做法

材料

面粉,猪肥,油,葱,盐,香油,五香粉,葱姜,八角

做法

1、大葱切碎、猪肥肉切小丁。

2、锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角,中火做开,改小火,慢慢炼,小火5分钟,水慢慢消失,油慢慢沁出来。

3、水神奇的全没了,肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了,油就是猪油。

4、不要关火捞出油渣,如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。

5、趁着晾凉油渣的时候,用清水和面,饧面10分钟。

6、将面在案板上揉成团,略饧。

7、将面团用擀面杖擀成长片,淋上香油刷匀,

8、撒上油渣均匀的舖匀。

9、撒上葱花、撒少许五香粉和盐。一层层的叠起来。

10、将叠好的面团稍微饧5分钟。

11、用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼,放入刷了油的电饼铛

12、盖盖后3分钟刷油,翻面在烙一会转转就可以出锅切块了

家常葱花油渣饼做法已被14人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱家常葱花饼做法

材料

面粉300克,开水180ml,大葱,盐,油适量

做法

1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状

2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花

4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大

5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐

6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)

7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟

9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子

11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了

小诀窍

1、用开水和面,做出的饼口感柔软,如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水

2、做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些

3、如果想葱香更浓,可以将切好的葱花先入油锅炒香,再放入饼中,同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道

家常葱花饼做法已被73人烹饪过!

小编整理997位网友投稿材料与家常葱烧鲈鱼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:锦绣照烧鲈鱼

第二种:豆豉烧鲈鱼

第三种:红烧鲈鱼

第四种:豆瓣酱烧鲈鱼

第五种:莲藕烧鲈鱼

第六种:家常香葱烧豆腐

第七种:葱烧红鱼

第八种:葱烧海参

第九种:葱烧木耳炒肉

第十种:麻油葱烧乌鱼膘

小编结合26位厨师推荐再从526网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黄焖鸡翅、家庭自制肉松、红烧鸡翅、爱心炖蛋、蒜豉蒸排骨

酥嫩炸肉、香菇肉丝、红烧茄子、香烤排骨

香辣鲜鱿、五香牛肉干、可乐五花肉。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7866人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:家常葱烧鲈鱼,家常葱烧鲈鱼,辣莓葱烧鲈鱼,家常葱花饼

相关厨具产品推荐: 炒锅、打荷台、切菜机蒸锅蒸箱 、砧板

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