烹饪泡椒鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱泡椒鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡椒鸡、泡椒鸡爪、泡椒鸡杂，泡椒鸡爪。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱泡椒鸡做法
材料
大腿4个，泡姜2大块，泡辣椒5根，蒜头4瓣
做法
１， 将鸡大腿去皮去骨去筋膜切成小块，加调料１腌制
２， 将泡姜，泡辣椒，蒜头切成小片
３， 锅里入油，待手放在锅上觉得有热气，入腌制好的鸡丁，用大火炒到鸡肉表面变色发白即可，捞出备用
４， 锅里还有些底油，入泡姜，泡辣椒，蒜片煸炒到有香味，加30ml水，老抽／耗油，糖，油辣椒调匀到水开
５， 倒入煸炒过的鸡丁，用中火继续翻炒２分钟，使鸡肉均匀裹上汤汁，淋上香醋再次翻炒均匀关火出锅，撒上葱花
泡椒鸡做法已被81人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱泡椒鸡爪做法
材料
鸡爪，泡椒，盐
做法
1.鸡爪洗净，剪掉脚趾。
2.锅中烧水见滚，放入鸡爪，烧滚。关掉。
3.立即放入冰块水中浸泡片刻。
4.捞起漓干，等鸡爪凉透。
5.现成的泡椒调些盐，把凉透的鸡爪浸泡在泡椒里，密封储存保鲜在冰箱。隔天可吃。
泡椒鸡爪做法已被50人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱泡椒鸡杂做法
材料
鸡杂碎，泡椒，泡姜，葱，油，老抽，料酒
做法
1.鸡杂洗净切片，焯水备用。
2.锅烧油7层熟，倒入鸡杂同时烹入料酒，翻炒2分钟捞起，沥干油分。
3.锅底留油烧热，下泡姜、泡椒爆香，再倒入鸡杂，少许老抽，鸡精炒匀，最后放些葱段，即可出锅了。
小诀窍
泡椒泡姜以及鸡精里面都有盐分，这道菜无需再添加盐或生抽了，以免太咸。
泡椒鸡杂做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱泡椒鸡爪做法
材料
鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量
做法
1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。
2.捞出放入冰水中。
3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。
4.取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。
5.冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。
6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。
泡椒鸡爪做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱泡椒鸡爪做法
材料
主料：凤爪1000克，野山椒50克。
做法
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
泡椒鸡爪做法已被69人烹饪过！
小编整理533位网友投稿材料与泡椒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡椒鸡爪
第二种：泡椒鸡翅尖
第三种：泡椒鸡爪
第四种：泡椒鸡杂
第五种：陈醋泡椒鸡脚鸭掌
第六种：泡椒鸡爪
第七种：泡椒鸡爪
第八种：泡椒鸡片的做法
第九种：爽脆泡椒鸡爪
第十种：泡椒鸡爪
小编结合11位厨师推荐再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖狮子头、苏氏红烧肉、四川自贡家常菜--香碗、孜然“炸”鸡翅、板栗焖鸡
法式蟹肉面包、豉汁蒸排骨、香糟五花肉、红烧卤乳鸽
红烧卤乳鴿、红烧海参煲、自制米粉蒸肉。
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