烹饪虫草炖鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、切菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱虫草炖鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虫草炖鸭、虫草炖鸭、冬虫草炖鸭，虫草炖鸭子。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱虫草炖鸭做法
材料
光鸭半只，虫草十多支，枸杞子1大把，淮山8-10片，党参1条分段，北芪2大片，姜3片，料酒1茶匙，盐适量
做法
1、将光鸭斩件然后用滚水烫过；
2、虫草、人参、枸杞子、淮山、党参、北芪洗净，放入炖盅内，加姜、料酒、热滚的水，再放进slow-cooker隔水慢火炖6小时，然後加适量的盐即成。
虫草炖鸭做法已被71人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱虫草炖鸭做法
材料
番鸭1500公克，姜片30公克，冬虫夏草50公克，保鲜膜1大张，盐2茶匙，米酒3大匙
做法
1.将番鸭用热水汆烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出，过冷水并去除在尾椎口多余脂肪备用。
2.冬虫夏草用清水洗净后备用。
3.取一蒸锅放入整只番鸭，再将冬虫夏草比较钝的那端刺入鸭肉内，然后加入4碗水、姜片及所有调味料，用保鲜膜封锅口，放入蒸笼内大火蒸约2小时即可。
虫草炖鸭做法已被51人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱冬虫草炖鸭做法
材料
主料：鸭2000克，
做法
1.鸭宰杀剥后放净血，去毛、舌、掌，再去其鸭膝，从鸭背面颈上顺割一刀，并在鸭背面尾部横进一刀，挖去内脏，用清水净鸭洗净，用钩子勾着鸭只，放沸水内连提两三次，使血水洗净后，齐嘴角切去鸭嘴，并将翅膀屈向背上盘起；
2.虫草用温水浸泡十五分钟，用手轻轻洗去泥沙和杂质备用；
3.将竹筷削成三分长，一分粗的竹签，将鸭腹部向上放平，用竹签从鸭腹部略斜插入，便成一个个深约三分的小孔；
4.将虫草粗的一端(头部)一个个的插和鸭腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后将鸭子腹部向下装入大海碗内，加入上述配料，用纱纸密封碗口，上蒸笼锅内用大火炖约三小时以上，至鸭骨松翅裂即成；
5.炖好后，将鸭子腹部向上摆入汤盆内，去掉姜葱，加入少许精盐，将原汤放入即可上席。
冬虫草炖鸭做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虫草炖鸭做法
材料
冬虫夏草10~20枚，老鸭1只，生姜盐、味精适量。
做法
老鸭除去内脏毛杂洗净，在鸭腹内放入冬虫夏草，加入生姜，先用大火煮开，然后用小火煨炖，熟后放入盐、味精。
虫草炖鸭做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虫草炖鸭子做法
材料
虫草10克、青头鸭(一般鸭亦可)1只。
做法
取虫草10克、青头鸭(一般鸭亦可)1只，同入砂锅煨炖，炖至鸭肉熟烂。早，晚吃肉，喝汤，分多次数日吃完。
虫草炖鸭子做法已被60人烹饪过！
小编整理180位网友投稿材料与虫草炖鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虫草炖水鸭
第二种：虫草炖老鸭
第三种：虫草炖野鸭
第四种：虫草炖野鸭
第五种：虫草炖水鸭
第六种：冬虫草炖水鸭
第七种：冬虫草炖龟肉
第八种：冬虫草炖胎盘
第九种：冬虫草炖老鸭
第十种：沙参冬虫草炖龟肉
小编结合22位厨师推荐再从462网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋、虫草炖水鱼、:当归炖牛筋、麻辣鸡心、泡椒鸡
清炖狮子头、四川自贡家常菜--香碗、孜然“炸”鸡翅、板栗焖鸡
法式蟹肉面包、自制米粉蒸肉、苏氏红烧肉。
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