烹饪酒糟红烧肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器、热水器、切片刀、开瓶器、铲勺
家常菜菜谱酒糟红烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒糟红烧肉、酒糟红烧肉、香糟红绿白，酒糟虾仔。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酒糟红烧肉做法
材料
五花肉，酒糟，米酒，黄酒。
做法
1. 五花肉飞水洗净切块
2. 酒糟用米酒和黄酒调开，肉丢进去，腌三天入味
3. 正常红烧肉的方法烧
第一次吃，感觉有点像腐乳肉的味道，不过酒香更重一点
酒糟红烧肉做法已被65人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酒糟红烧肉做法
材料
五花肉，酒糟，米酒，黄酒。
做法
1. 五花肉飞水洗净切块
2. 酒糟用米酒和黄酒调开，肉丢进去，腌三天入味
3. 正常红烧肉的方法烧
第一次吃，感觉有点像腐乳肉的味道，不过酒香更重一点
酒糟红烧肉做法已被23人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香糟红绿白做法
材料
鲜虾20个，西兰花半朵，藕1节，糟卤半瓶，花椒10粒，干辣椒5粒，葱1节，姜半块
做法
1.准备大半锅水，放入花椒、干辣椒、葱、姜片，小火煮15分钟。
2.虾洗净，用牙签从虾的尾部倒数第三节处挑出虾线。
3.虾倒入作料水里，煮3-5分钟，看虾变红身体成u形，关火捞出，凉 后剥出虾身。
4.虾倒入作料水里，煮3-5分钟，看虾变红身体成u形，关火捞出，凉 后剥出虾身。
5.上桌之前三小时，把西兰花冼净，掰成小朵。藕洗净去皮，切3mm 的片，放进烧开的水中焯三分钟，马上捞出，晾凉后，放进虾肉中 一起再腌三小时即可摆盘。
小诀窍
1、虾不能太小。 2、蔬菜容易入味，不能和虾同时腌，否则太咸。
香糟红绿白做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法
材料
红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧
做法
.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐
7.转大火将汁全部收干关火即可
小诀窍
烹饪技巧
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好；
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败；
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酒糟虾仔做法
材料
小虾仔，姜，蒜，油，盐，酒糟，葱花
做法
1.小虾仔买越小越好.不能有硬壳的，如果摸到头上有硬壳可以修剪一下，大部分是硬壳的那只能油炸了，否则会刺嘴的.
酒糟虾仔做法已被11人烹饪过！
小编整理534位网友投稿材料与酒糟红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制酒糟牛扒
第二种：酒糟竹笋鸡
第三种：腐皮红烧鸡+红烧肉
第五种：红烧肉
第六种：葱焖五花红烧肉
第七种：无水红烧肉
第八种：红烧肉卤鹌鹑蛋
第九种：红烧肉
第十种：美味红烧肉
小编结合73位厨师推荐再从750网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常红烧鸡中翅、香菇蒸鸡腿、水煮牛肉、黄豆芽炖猪肚、烧卖是那么滴好做
凑合版水煮肉片、嫩带子配照烧酱、梅花菇烧鸡丁、猪肉炖粉条
嫩带子配照烧酱、下饭家常菜【鱼香鸡丝】、烧卖是那么滴好做。
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相关菜谱名称推荐：酒糟红烧肉,酒糟红烧肉,香糟红绿白,酒糟虾仔
