烹饪蛤蜊炖蛋所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、切菜器
家常菜菜谱蛤蜊炖蛋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊炖蛋、蛤蜊炖蛋、蛤蜊炖蛋，蛤蜊炖蛋。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蛤蜊炖蛋做法
材料
蛤蜊、鸡蛋、葱花、盐、湿淀粉、油（少许）、料酒
做法
1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
蛤蜊炖蛋做法已被64人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蛤蜊炖蛋做法
材料
主料：蛤蜊，鸡蛋，葱花盐，湿淀粉，油（少许），料酒
做法
1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
蛤蜊炖蛋做法已被33人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蛤蜊炖蛋做法
材料
蛤蜊，鸡蛋
做法
1、蛤蜊出水；
2、鸡蛋加入温水打匀，放入蛤蜊上笼蒸熟即可。
蛤蜊炖蛋做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱【蛤蜊炖蛋】做法
材料
原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花
做法
1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
【蛤蜊炖蛋】做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蛤蜊炖蛋做法
材料
蛤蜊、鸡蛋、葱花、盐、湿淀粉、油（少许）、料酒
做法
1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
蛤蜊炖蛋做法已被65人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与蛤蜊炖蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲫鱼炖蛋
第二种：雪蛤炖蛋奶
第三种：牛奶果粒炖蛋
第四种：雪花炖蛋
第五种：炖蛋白豆腐
第六种：炖蛋肉
第七种：家常炖蛋
第八种：首乌炖蛋
第九种：元旦快乐：桂圆炖蛋
第十种：南瓜盅炖蛋
小编结合62位厨师推荐再从872网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋黄焗南瓜、干烧大虾的家常做法、糖醋里脊肉、咕噜肉、水煮肉片的川味做法
豆干焖五花肉、豆腐木耳猪肉圆、情人香波。
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