烹饪红烧茄子煲所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切菜机、油烟净化器、冲地水龙头、多用刀、剪刀、铲勺
家常菜菜谱红烧茄子煲做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧茄子煲、红烧茄子煲、红烧茄子煲，红烧茄子。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧茄子煲做法
材料
茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。
做法
1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；
2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；
3、装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可。
红烧茄子煲做法已被42人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧茄子煲做法
材料
茄子2条，葱3支，酱油膏2大匙
做法
1.茄子切段泡水，沥干后，起油锅，将茄段放入过油后捞起置于一旁备用。
2.起油锅，爆香葱段后放入茄子。
3.再加入油膏、水后，移入沙锅中焖煮，焖至汤汁收干即可。
红烧茄子煲做法已被45人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧茄子煲做法
材料
茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。
做法
1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；
2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；
3、装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可。
红烧茄子煲做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧茄子做法
材料
茄子250克，香菜2根，葱10克，蒜2瓣，生姜5克，调料：料酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），玉米淀粉1茶匙（5克）
做法
１，准备材料
２，茄子洗净后，切滚刀块
３，盖盖放入微波炉中转２分钟
４，锅中放入葱片，蒜片，姜片
５，倒入茄子
６，加入除淀粉外的调料煮一会儿
７，将玉米淀粉加入１５ml的水，搅拌后，倒入锅中，勾芡，撒入香菜段即可。
红烧茄子做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧茄子做法
材料
油，香菇肉酱，蒜粒，茄子，酱油少许，盐
做法
1.在锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜粒，茄子，香菇肉酱，少许酱油和盐，爆炒，然后加上适量水
2.盖上锅盖，焖一阵子，然后翻炒片刻即可出锅
红烧茄子做法已被65人烹饪过！
小编整理668位网友投稿材料与红烧茄子煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味红烧茄子
第二种：红烧茄子
第三种：红烧茄子
第四种：红烧茄子
第五种：红烧茄子
第六种：红烧茄子
第七种：红烧茄子肉丸
第八种：红烧茄子
第九种：红烧茄子
第十种：红烧茄子
小编结合49位厨师推荐再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜烧土豆、肉骨茶（萝卜炖牛腩）、照烧杏鲍菇、啤酒糖浆鸡翅、diy水煮肉片
啤酒烧茄子、简易粉蒸肉、鲜肉蛋卷、烧酱豆
法兰西藕香羊肉、黄花鱼炖豆腐粉条、啤酒酱香鸡翅。
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