烹饪竹签肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、铲勺
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱竹签肉做法
材料
牛肉，青椒，紫洋葱
做法
如图，把肉切长条，串在中间，
两头放葱，青椒
入锅炸熟。
竹签肉做法已被90人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱竹签肉做法
材料
牛肉，青椒，紫洋葱
做法
如图，把肉切长条，串在中间，
两头放葱，青椒
入锅炸熟。
竹签肉做法已被70人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酥煎竹签沙丁鱼做法
材料
沙丁鱼，胡椒粉，鸡蛋1个，料酒，酱油，盐，淀粉适量
做法
1.沙丁鱼去内脏，洗净沥水~。
2.放入料酒、胡椒粉、一点糖、少许盐拌匀，腌30分钟，从尾部插进竹签。
3.锅里放入少量油烧热，取出已腌制好的沙丁鱼，滚上干淀粉，蛋液，下入油锅内小火煎到双面金黄色，出锅，装盘。
酥煎竹签沙丁鱼做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣竹签烤鱼做法
材料
【原材料】
做法
1：大葱切片，姜一半切丝、一半切粒，蒜一半切粒、一半做蒜蓉，小葱切花，干红椒和花椒切碎。
2：将鲫鱼洗净，背部打上几刀花刀。
3：将a料和大葱、姜丝、蒜粒、干红椒和花椒碎一起入鱼碗中拌匀，腌制20分钟。
4：锅入植物油，加入蒜蓉和姜粒炒香。
5：再依次加入葱花和b料炒成酱料，盛入碗中待用。
6：锅再入油烧热，将腌好的鱼放入锅中煎制。
7：一面煎黄再翻面煎制，煎七八分熟即可。
8：用竹签将鱼串住，再将鱼两面刷上酱料，放在铺着锡纸的烤网上。
9：将鱼入烤箱中，放在烤箱中层，180度烤20分左右即可，中途要翻面烤制。
小诀窍
1、鱼打上花刀会更易入味。
2、鱼也可以不用煎直接烤制也可以的。
3、烤箱不用预热，如果提前预热，可缩短烤制时间。
香辣竹签烤鱼做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酒酿香酥竹签烤带鱼做法
材料
【原材料】：冰鲜带鱼2条、烧烤竹签。
做法
1.处理好的带鱼用剪刀剪成小段，用少量食盐、白胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟。
2.小葱、大蒜、生姜和红辣椒分别切成末备用。
3.葱花蒜末生姜末红辣椒末放在小碗中，放入酒酿1汤匙、香辣豆豉酱2汤匙和鱼露2汤匙，拌匀成酒酿香酱料。
4.烤盘底部铺一层锡纸，并在锡纸表面刷一层食用油，带鱼用竹签串好摆在烤盘上。
5.在带鱼表面均匀地刷一层调好的酒酿香酱料。
6.烤盘放入烤箱中层，180度上下火烤制10分钟。
7.10分钟后取出烤盘，把带鱼翻面，在带鱼表面均匀地刷一层调好的酒酿香酱料。
酒酿香酥竹签烤带鱼做法已被78人烹饪过！
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第一种：麻辣鲜香的牛版牙签肉
第二种：牙签肉
第三种：牙签肉
第四种：金牌牙签肉
第五种：家常牙签肉
第六种：火辣牙签肉
第七种：牙签肉拌面
第八种：牙签肉
第九种：孜然牙签肉
第十种：牙签肉的做法
小编结合97位厨师推荐再从408网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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