烹饪麻辣豆腐丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、制冰机、豆浆机、排气扇、传菜梯、斩切刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱麻辣豆腐丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣豆腐丝、麻辣豆腐丝、麻辣豆腐，麻辣豆腐。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣豆腐丝做法
材料
干豆腐丝：100克、干红辣椒：50克、蒜：50克、酱油：30克、盐：30克、糖：20克、熟芝麻20克
做法
1、将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。
2、锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；
3、锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。
麻辣豆腐丝做法已被99人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣豆腐丝做法
材料
干豆腐丝：100克、干红辣椒：50克、蒜：50克、酱油：30克、盐：30克、糖：20克、熟芝麻20克
做法
1、将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。
2、锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；
3、锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。
麻辣豆腐丝做法已被92人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣豆腐做法
材料
豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许
做法
1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出
2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末
3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉
4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀
5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面
麻辣豆腐做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣豆腐炖胡萝卜做法
材料
豆腐1块，红色胡萝卜1根，适量盐1小匙，水适量，水淀粉适量，葱花1小匙，适量糖适量，花椒粒1小匙，油郫县豆豉1大匙，甜面酱小匙
做法
1.豆腐切成长块儿，厚半厘米多；胡萝卜洗净切滚刀块（建议不去皮）；
2.锅里放花椒和少许油，中火煸出香味，把花椒挑出来后，放剩下的油加热；油热后放胡萝卜，炒半分钟后放豆腐，翻炒几下以后加水，没过豆腐和胡萝卜就可以；盖上盖子炖8-10分钟；
3.胡萝卜软了以后，放豆豉和甜面酱，盐，翻炒几下，等到汁剩得不多的时候放糖和水淀粉（如果放的话），出锅前放葱花。
小诀窍
1.麻辣的程度由自己掌握； 2.因为放了甜面酱，所以不要放过多的盐； 3.吃荤的人可以放些肉汤替代水
麻辣豆腐炖胡萝卜做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣豆腐做法
材料
豆腐，里脊肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱
做法
1.将豆腐用热水浸泡10分钟，切成小块儿；
2.里脊肉切成肉末
3.准备好辅料：豆瓣酱两勺、姜末、葱丝、蒜瓣、麻椒、干辣椒；
4.锅中加入4勺油，油热后依次加入麻椒、干辣椒、葱、姜、蒜、肉末；
5.加入豆瓣酱，烧开，放入豆腐块儿，少量盐小心翻炒；
麻辣豆腐做法已被89人烹饪过！
小编整理718位网友投稿材料与麻辣豆腐丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东北麻辣豆腐块
第二种：麻辣豆腐扬
第三种：什锦麻辣豆腐
第四种：麻辣豆腐扬
第五种：麻辣豆腐
第六种：麻辣豆腐
第七种：麻辣豆腐
第八种：麻辣豆腐肉末
第九种：麻辣豆腐
第十种：鸡汁麻辣豆腐干
小编结合41位厨师推荐再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、糖醋排骨、豆腐蒸肉末、扁豆炖肉、酸菜炖猪蹄
臭豆腐烧肥肠、土豆烧肉、黄豆炖猪蹄、土豆鸡翅
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