烹饪红烧羊腿所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、饮料展示柜、锯骨机、风机控制箱 、冲地水龙头、切片刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱红烧羊腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧羊腿、红烧羊腿、京味烧羊腿，红烧羊肉。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧羊腿做法
材料
葱，姜，蒜，花椒，八角，红油豆瓣，老抽，盐，糖，五香粉，新鲜羊腿
做法
1，将羊腿剔肉，放入清水加热抄出
2，油中煸炒葱姜蒜和2勺红油豆瓣
3，将炒好配料和羊腿肉倒入高压锅
4，加入盐，糖，老抽，加清水
5， 高压炖30分钟即可
红烧羊腿做法已被85人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧羊腿做法
材料
葱，姜，蒜，花椒，八角，红油豆瓣，老抽，盐，糖，五香粉，新鲜羊腿
做法
1，将羊腿剔肉，放入清水加热抄出
2，油中煸炒葱姜蒜和2勺红油豆瓣
3，将炒好配料和羊腿肉倒入高压锅
4，加入盐，糖，老抽，加清水
5， 高压炖30分钟即可
红烧羊腿做法已被65人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱京味烧羊腿做法
材料
羊腿肉500g，白萝卜200g，红椒1个，香菜1棵，大葱1根，老姜1块，盐2茶匙（10g），白砂糖1汤匙（15g），孜然籽1茶匙（5g），桂皮1块，大料3个，花椒20粒，香菜1棵，生抽2汤匙（30ml），香油1茶匙（5ml），蒜茸1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），干淀粉50g，油500ml（实耗30ml）
做法
1、将羊腿肉清洗干净，并用厨房纸巾擦干水分。白萝卜洗净去皮，切成半圆片。大葱切长段。老姜拍散。
2、香菜和红辣椒洗净切碎，然后调入生抽、香油和蒜茸，调和成料汁待用。
3、大火烧沸煮锅中的水，放入整块羊腿肉。氽煮5分钟，捞出再反复冲净。
4、再次在煮锅中加冷水，放入汆过的羊腿肉，调入大葱段、老姜、孜然籽、桂皮、大料、花椒、盐、白砂糖、料酒和白萝卜片。用大火烧沸后转小火慢煮60分钟，待羊腿肉质酥烂时取出沥干汤汁，并晾凉。
5、在整块煮熟的羊腿肉上均匀的撒上一层干淀粉。另外用中火烧热炸锅中的油，待烧至七成热时将裹好淀粉的羊腿肉块放入，保持中火慢炸3分钟（需不时翻面）至表面焦黄，取出沥干油分。
6、最后可以趁热或晾凉将羊腿肉切成约1cm的厚片，淋上料汁缀以香菜即可。
小诀窍
1、煮过羊腿肉的汤千万不要倒掉，吃完羊肉再喝上一碗这样鲜美的肉汤，在冬天里全身暖暖的，再惬意不过了。
2、小火慢煮羊肉的时候，要不时的将浮沫撇出，这样熬出的肉汤才够清纯。
3、煮羊肉时还可以加入适量丁香、草果、小茴香、干辣椒等调味，滋味更丰富。
京味烧羊腿做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱整烧羊腿做法
材料
主料：羊腿1个(约重1200克)。
做法
1、将羊腿洗净，两侧分别剞上斜十字花刀(深至骨)，先用啤酒25克涂抹，再用酱油涂抹入味上色，下入八成热的油锅中炸至呈微红色时捞出。
2、另将锅内放入羊骨鲜汤、啤酒、盐、白糖、酱油、葱段、姜块、蒜末、调料包，再放入羊腿，大火烧开后改小火盖上盖焖烧至熟，拣出调料包，调料渣不用，撒入孜然粉，大火收汁至浓稠，轻轻出锅装盘。
3、锅内余汁加味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，将汁浇在羊腿上即成。
小诀窍
特点
肉烂脱骨，咸鲜香醇。
整烧羊腿做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧羊肉做法
材料
羊肉，盐，料酒，酱油，嫩肉粉，油少许，糖，葱，姜，红辣椒，土豆1个
做法
1.先将羊肉切块，用盐、料酒、酱油、嫩肉粉淹制30分钟。
2.锅内放入少许油，放入糖炒制片刻加入羊肉炒制上色。
3.将切好的葱、姜、红辣椒与大料一起入锅炒一会儿，加入开水。
红烧羊肉做法已被84人烹饪过！
小编整理127位网友投稿材料与红烧羊腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬日：红烧羊肉
第二种：红烧羊羯子
第三种：红烧羊肉
第四种：红烧羊肚片
第五种：红烧羊蹄
第六种：红烧羊肉
第七种：红烧羊排
第八种：红烧羊蹄
第九种：红烧羊蹄
第十种：红烧羊肉
小编结合26位厨师推荐再从536网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡腿、海虾煮干丝、猪肉丸起司面、日式厚蛋烧
萝卜蘑菇炖肉、洋葱肉片、姜香红枣炖花胶。
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相关菜谱名称推荐：红烧羊腿,红烧羊腿,京味烧羊腿,红烧羊肉
