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大厨推荐:三参炖鹿肉做法 图片及所用厨具(燃气炉怎么操作调温度)
2024-02-26 08:42    8762    中华厨具网

烹饪三参炖鹿所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱饺子机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、菜品展示柜洗菜机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、磨刀器

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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱三参炖鹿肉做法

材料

用料原材料:丹参20克,党参15克,沙参10克,鹿肉250克,姜10克,鹿骨汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好,姜切片待用,鹿肉切片汆水待用。

2、净上火,放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参,大火烧开转小火炖35分钟调味即成。

功效

丹参、党参、沙参均有强心进补之功效,能养血行气,有益人体健康。

鹿肉可补脾和胃、壮阳益精,对虚痨羸瘦、产后无乳有一定的功效。

爱心提示

汤养心益胃,但孕妇忌用。

说明

鹿骨汤是一种用鹿骨头制取的汤,它由鹿骨500克、清水4000克、生姜50克用小火炖制4小时以上即成。

三参炖鹿肉做法已被98人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱三参炖鹿肉做法

材料

用料原材料:丹参20克,党参15克,沙参10克,鹿肉250克,姜10克,鹿骨汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好,姜切片待用,鹿肉切片汆水待用。

2、净上火,放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参,大火烧开转小火炖35分钟调味即成。

功效

丹参、党参、沙参均有强心进补之功效,能养血行气,有益人体健康。

鹿肉可补脾和胃、壮阳益精,对虚痨羸瘦、产后无乳有一定的功效。

爱心提示

汤养心益胃,但孕妇忌用。

说明

鹿骨汤是一种用鹿骨头制取的汤,它由鹿骨500克、清水4000克、生姜50克用小火炖制4小时以上即成。

三参炖鹿肉做法已被67人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱银耳太子参炖鹿肉做法

材料

用料原材料:银耳50克,太子参15克,鹿肉300克,姜10克,清汤1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小汆水,姜切片待用。

2、将净锅上火,放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

鹿肉营养丰富,长期食用可提高机体免疫力,对面黄体虚有一定的改善作用。

银耳可养阴生精,润肺健脾,对阴液亏虚有一定的食疗作用。

爱心提示

一般人群皆可食用,湿热患者不宜食用。

银耳太子参炖鹿肉做法已被47人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱炖鹿肉做法

材料

植物油2汤匙,鹿肉900克,洋葱3个,切块,蒜头2个,捣碎,伍斯特郡沙司1汤匙,月桂树叶1片,切好的新鲜百里香1汤匙,盐1汤匙,水750毫升,小土豆7个,去皮,切成四份,欧洲防风草1-2支,去皮,切块,面粉2汤匙,水4汤匙

做法

1.将油烧热,放入鹿肉将肉炒好,放入洋葱,蒜末,伍斯特郡沙司,月桂树叶,百里香,盐和750毫升的水。

2.上盖后蒸煮1到1个半小时,或直到肉嫩。

3.将土豆和欧洲防风草放入,煮到软。将面粉和水混合起来,倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可。

炖鹿肉做法已被16人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱陈皮胡椒炖鹿肉做法

材料

鹿肉120克,陈皮10克,胡椒6克,生姜15克。

做法

将鹿肉洗净,切块,生姜切片。起锅下鹿肉爆干水,取起,然后下少许油、姜,再下鹿肉爆至香气大出,取起备用。把胡椒、陈皮、生姜与鹿肉一齐放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煮1—2小时,调味即可。

陈皮胡椒炖鹿肉做法已被76人烹饪过!

小编整理400位网友投稿材料与三参炖鹿肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:白萝卜炖鹿心

第二种:鹿肉丸子汤

第三种:烤鹿肉

第四种:鹿肉炖栗子

第五种:苏香梅花鹿肉

第六种:珊瑚鹿肉

第七种:双仁鹿肉炒瓜丁

第八种:双仙汁鹿肉水饺

第九种:烤鹿肉

第十种:番茄蒸鹿肉

小编结合38位厨师推荐再从689网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

人参肉桂炖乳鸽、白芍炖乳鸽、大枣山药炖雪耳、川芎天麻炖鲈鱼、太子参炖田鸡

肉松决明子煲凉瓜、仔鸡大枣炖板蓝根、人参桂圆炖猪心、杞子黄豆炖排骨

萝卜炖羊肝、木瓜炖雪蛤、高丽参炖鸡。

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相关菜谱名称推荐:三参炖鹿肉,三参炖鹿肉,银耳太子参炖鹿肉,陈皮胡椒炖鹿肉

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