机器人送餐引来一群小朋友

微信预订酒店，机器人上菜……科技发达的今天，不知不觉间我们的生活已经和众多智能化科技产品紧紧牵连在一起。而科技的发展，互联网技术的普遍应用，消费需求个性化和消费模式的升级也促使惠州的酒店餐饮行业悄悄发生改变。

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通过微信平台可自助订房

当今社会已悄然进入了“微时代”。微信、微博、微电影这些以“微”为标志的媒体群落迅猛发展。我市各家酒店餐饮企业的微营销也是如火如荼。例如惠州康帝国际酒店、惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店、惠州天悦大酒店、惠州金华悦国际酒店等，均通过微信活动进行推广。

除了微营销，酒店也在推行微信订房等，以满足不同顾客的需求。惠州康帝国际酒店公关策划部负责人介绍，市民通过关注酒店官方微信可获悉酒店的最新活动、优惠动态，还可咨询酒店客房、会务宴会、餐饮等相关信息。而惠州凯宾斯基酒店、惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店等微信公众号，均可实现预订客房、餐饮、会议等。

业内人士指出，随着微信甚至是一些酒店自己的app，使得用户在订房、支付、选房、入住、退房、点评等酒店客房服务的传统核心环节中，都实现了操作的便捷性和服务的高效性。

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机器人智能化服务受欢迎

高科技产品一直备受消费群体青睐，如今的酒店也不再满足于提供顾客数字电视、视频会议，转而向机器人等智能化服务迈进。今年10月，位于江北的一家餐厅率先推出机器人服务员，引发一阵轰动。顾客只需根据餐桌上的点菜系统自助点菜，不久就有机器人服务员把菜送过来了。虽然这位机器人服务员上菜速度不算“利索”，但好奇的顾客们还是兴奋地上下打量着，有的还忍不住伸手摸摸它们。

其实在北京等地，早已经有酒店推行机器人服务。机器人能轻松地自己搭乘电梯、躲避路障、寻找客房、致电顾客，最终分毫不差地将最高20公斤重的物品送到客人手中，省去酒店员工大量低价值重复性劳动，让他们可以专注于为客人提供更周到的服务。而在日本已经有机器人酒店，有精通多种语言的仿人机器人作为前台迎接顾客，而其他机器人完成上餐以及清洁等工作。

不难发现，顾客对于这样一种新型的智能化服务大多表示欢迎。

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专注体验消费建立顾客档案

随着人们生活水平的提高，顾客需求日益多样化、个性化、复杂化，对消费体验的要求也越来越高。

市饭店行业协会负责人介绍，在互联网时代，消费趋势呈现出“体验化”“场景化”的特征，消费者选择某一品牌，或许不在停留在产品本身，而是产品所处的场景，以及在场景中自己浸润的感情。

“顺应时代的发展要求，酒店创新个性化服务以满足顾客的体验需求，成为当前提升酒店竞争力的重要举措。”该负责人介绍，目前惠州酒店也进入了个性化服务时代，“酒店不只是提供大众化的餐饮住宿商品服务，而是为顾客创造一种全身心的体验，给顾客留下难忘的美好回忆。”

该负责人介绍，我市不少酒店已经为顾客建立档案信息，里面记录了顾客的兴趣爱好等。“客人从哪里来、花费多少、买的什么商品、吃的什么美食、点播的什么电影……这些数据的积累将是酒店制订营销策略的重要参考，通过大数据的积累和挖掘，能够更好地利用甚至引导客人的消费习惯。”试想，如果顾客生日那天在酒店度过，酒店为他准备了蛋糕等庆贺生日，或许这就成为顾客的难忘回忆，也让顾客对酒店留下更深的印象。因此，将服务作为一种个性化体验来进行管理和销售是现代酒店生存竞争的重要法宝。

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