烹饪芥末水煮鸡蛋所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉(桶)、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、豆腐机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的芥末水煮鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥末水煮鸡蛋、芥末水煮鸡蛋、水煮鸡蛋,水煮鸡尾虾。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的芥末水煮鸡蛋做法
材料
芥末
做法
1、水煮鸡蛋。
2、剥壳。快易剥壳法:横放鸡蛋,敲一下,就是捣碎一点点,然后顺着自己的方向上下滚一圈两圈的,鸡蛋壳就全部剥开了。
3、用小碟装酱油和芥末,点着吃。
芥末水煮鸡蛋做法已被64人烹饪过!
第二种:美食美味的芥末水煮鸡蛋做法
材料
芥末
做法
1、水煮鸡蛋。
2、剥壳。快易剥壳法:横放鸡蛋,敲一下,就是捣碎一点点,然后顺着自己的方向上下滚一圈两圈的,鸡蛋壳就全部剥开了。
3、用小碟装酱油和芥末,点着吃。
芥末水煮鸡蛋做法已被67人烹饪过!
第三种:美食美味的水煮鸡蛋做法
材料
鸡蛋,水
做法
步骤1:准备
(1):做水煮鸡蛋之前,即便蛋壳上没有鸡粪,也应该先把鸡蛋洗一下,不可偷懒。原因很简单,如果鸡蛋没有煮破也就罢了,万一煮破,你是吃呢还是扔?扔了似乎可惜,可要是吃呢,那就是吃鸡屎汤炖蛋花了;
(2):锅中放入鸡蛋,再加上凉水,水要没过鸡蛋,以便使鸡蛋受热均匀;
(3):一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了,鸡蛋急剧受热,容易爆裂。
步骤2:关火时机。
(1):水刚开,立即盖上锅盖,关火。焖5分钟,待水变温后再捞出鸡蛋,剥壳食用,这时的蛋黄被称为糖心,这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬,而是呈稀软状态,有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。
假如你是用大火煮蛋,水刚开时,鸡蛋受热还没透到蛋黄那里,立即关火晾凉后,那蛋黄就是稀的,那鸡蛋就叫稀黄蛋,也有人喜欢吃这种蛋的。
(2):水开一分钟以后关火,盖锅盖,焖5分钟,待水变温后捞出鸡蛋,剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软,但又没有变老,吃起来,蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋,就是用这个关火时机的。
(3):如果水开时你忙别的,不知水开了多少时间。此时的鸡蛋蛋黄已经变老,呈微小的颗粒状,一吃就直掉蛋黄渣。这种水煮蛋,你也就凑合吃吧。
步骤3:吃法。鸡蛋煮好后,自然可以张开血盆大口一口吞到嘴里,只是这种吃法似猪八戒吃人参果,囫囵吞枣不知其味,少了些乐趣。
(1) 最简单的方法,是在一个小碟子里放一点儿酱油或者醋蘸着吃。那碟子最好不是平底的,否则酱油放少了蘸不到,放多了又浪费。如果找不到合适的碟子,用一个小碗盛酱油也可以。
(2) 对于稀黄蛋,用小勺将鸡蛋在酱油里滚几滚,而后整体捞起来,一口吸掉蛋黄,而后再将蛋白放在酱油碟子里,用勺子切块,慢慢食用。
(3) 对于糖心鸡蛋,可以用小勺将鸡蛋放在酱油里滚几滚,用小勺切块食用。
(4) 比较高雅的吃法是,将煮好的鸡蛋不剥壳,大头朝下放在一个小高脚杯里,高脚杯的杯口比鸡蛋大头要小些,使鸡蛋能被托在杯口上。准备一些精盐、胡椒粉。用小勺轻轻敲破上面的蛋壳,剥去一些壳。撒一点盐和胡椒粉在露出的鸡蛋尖头,用小勺切下食用。而后,剥一点皮,撒一点精盐和胡椒粉,切一点,直至吃完。几种吃法,你随意
水煮鸡蛋做法已被71人烹饪过!
第四种:美食美味的水煮鸡蛋做法
材料
鸡蛋,水
做法
(1):做水煮鸡蛋之前,即便蛋壳上没有鸡粪,也应该先把鸡蛋洗一下,不可偷懒。原因很简单,如果鸡蛋没有煮破也就罢了,万一煮破,你是吃呢还是扔?扔了似乎可惜,可要是吃呢,那就是吃鸡屎汤炖蛋花了;
(2):锅中放入鸡蛋,再加上凉水,水要没过鸡蛋,以便使鸡蛋受热均匀;
(3):一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了,鸡蛋急剧受热,容易爆裂。
步骤2:关火时机。
(1):水刚开,立即盖上锅盖,关火。焖5分钟,待水变温后再捞出鸡蛋,剥壳食用,这时的蛋黄被称为糖心,这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬,而是呈稀软状态,有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。
假如你是用大火煮蛋,水刚开时,鸡蛋受热还没透到蛋黄那里,立即关火晾凉后,那蛋黄就是稀的,那鸡蛋就叫稀黄蛋,也有人喜欢吃这种蛋的。
(2):水开一分钟以后关火,盖锅盖,焖5分钟,待水变温后捞出鸡蛋,剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软,但又没有变老,吃起来,蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋,就是用这个关火时机的。
(3):如果水开时你忙别的,不知水开了多少时间。此时的鸡蛋蛋黄已经变老,呈微小的颗粒状,一吃就直掉蛋黄渣。这种水煮蛋,你也就凑合吃吧。
步骤3:吃法。鸡蛋煮好后,自然可以张开血盆大口一口吞到嘴里,只是这种吃法似猪八戒吃人参果,囫囵吞枣不知其味,少了些乐趣。
(1) 最简单的方法,是在一个小碟子里放一点儿酱油或者醋蘸着吃。那碟子最好不是平底的,否则酱油放少了蘸不到,放多了又浪费。如果找不到合适的碟子,用一个小碗盛酱油也可以。
(2) 对于稀黄蛋,用小勺将鸡蛋在酱油里滚几滚,而后整体捞起来,一口吸掉蛋黄,而后再将蛋白放在酱油碟子里,用勺子切块,慢慢食用。
(3) 对于糖心鸡蛋,可以用小勺将鸡蛋放在酱油里滚几滚,用小勺切块食用。
(4) 比较高雅的吃法是,将煮好的鸡蛋不剥壳,大头朝下放在一个小高脚杯里,高脚杯的杯口比鸡蛋大头要小些,使鸡蛋能被托在杯口上。准备一些精盐、胡椒粉。用小勺轻轻敲破上面的蛋壳,剥去一些壳。撒一点盐和胡椒粉在露出的鸡蛋尖头,用小勺切下食用。而后,剥一点皮,撒一点精盐和胡椒粉,切一点,直至吃完。几种吃法,你随意
80后男人的厨房的博客
水煮鸡蛋做法已被40人烹饪过!
第五种:美食美味的水煮鸡尾虾做法
材料
活虾一斤,大蒜两瓣,葱两段,大料两个,料酒适量,姜适量,盐适量,醋适量,辣椒油适量
做法
1.将虾洗净去掉虾肠冲干净;
2.锅内放凉水,倒入清理好的虾,加入葱、姜片、料酒、大料和盐一起煮,开锅后煮3至5分钟即可。
3.将大蒜和姜加少许盐捣成泥,加入少许醋即可开吃了。
水煮鸡尾虾做法已被54人烹饪过!
小编整理772位网友投稿材料与芥末水煮鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:三月三地菜煮鸡蛋
第二种:荠菜煮鸡蛋
第三种:米酒煮鸡蛋
第四种:益母草煮鸡蛋
第五种:醋煮鸡蛋
第六种:枸杞子红枣煮鸡蛋
第七种:鸡蛋煮鸡
第八种:茶叶煮鸡蛋
第九种:鸡血藤煮鸡蛋
第十种:何首乌枸杞煮鸡蛋
小编结合95位厨师推荐再从153网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
火腿起士司蛋餅、传统马来松糕(酒楼版 i)、地三鲜、传统马来松糕(酒楼版ii)、蒜蒸圆白鲳
迷迭香烤马铃薯、台湾澎湖花生高麗菜、鸡豆花、簡單好吃的三色蒸蛋
玉米起司煎餃、恋爱时光机、口袋豆腐。
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