烹饪开胃爽口酸辣藕丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、四门冰箱、去皮机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
美食美味的开胃爽口酸辣藕丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开胃爽口酸辣藕丁、开胃爽口酸辣藕丁、爽口酸辣茭头，酸辣藕丁。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的开胃爽口酸辣藕丁做法
材料
材料：莲藕250克，干红椒10颗，青椒半颗，红椒半颗，大蒜2瓣，生姜1片，大葱1小段
做法
1.将莲藕剖净表皮，先切成厚片，再切成条状，最后切成丁状。切好的藕丁浸泡在凉水内备用。
2.青红椒去籽，切成菱形块状。生姜，大蒜，葱段切成碎。
3.用剪刀将干红椒剪成段，用水洗净，沥干水备用。生抽+白醋+砂糖在碗内调匀成味汁。
4.锅内烧开一锅水，放入藕丁及盐煮至水开，捞起放入凉水中备用。
5.炒锅放入油，凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段，炒出香味。
6.加入沥净水的藕丁，青红椒片，淋入调好的味汁。
7.用中火再翻炒1分钟，至藕丁入味即可。
小诀窍
1.莲藕富含淀粉，切好后如长期暴露在空气中会氧化变黑，所以切好后的藕丁要浸泡在凉水，以防氧化。
2.烧这道菜最好采用白醋和生抽，如果使用陈醋或酱油，菜的色泽会变黑，使人没有食欲。
3.喜欢吃辣的可以多放些干红椒，反之不放干红椒也很好吃的。
开胃爽口酸辣藕丁做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的开胃爽口酸辣藕丁做法
材料
材料：莲藕250克，干红椒10颗，青椒半颗，红椒半颗，大蒜2瓣，生姜1片，大葱1小段
做法
1.将莲藕剖净表皮，先切成厚片，再切成条状，最后切成丁状。切好的藕丁浸泡在凉水内备用。
2.青红椒去籽，切成菱形块状。生姜，大蒜，葱段切成碎。
3.用剪刀将干红椒剪成段，用水洗净，沥干水备用。生抽+白醋+砂糖在碗内调匀成味汁。
4.锅内烧开一锅水，放入藕丁及盐煮至水开，捞起放入凉水中备用。
5.炒锅放入油，凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段，炒出香味。
6.加入沥净水的藕丁，青红椒片，淋入调好的味汁。
7.用中火再翻炒1分钟，至藕丁入味即可。
小诀窍
1.莲藕富含淀粉，切好后如长期暴露在空气中会氧化变黑，所以切好后的藕丁要浸泡在凉水，以防氧化。
2.烧这道菜最好采用白醋和生抽，如果使用陈醋或酱油，菜的色泽会变黑，使人没有食欲。
3.喜欢吃辣的可以多放些干红椒，反之不放干红椒也很好吃的。
开胃爽口酸辣藕丁做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的爽口酸辣茭头做法
材料
茭头
做法
1.茭头清洗干净后，用刀拍成薄片，加盐腌制半小时以上，如果想吃得熟一点，腌制间可以稍长一些。
2.腌制好的茭头加入香醋，辣椒红油，花椒粉，香油 ，味精混和拌匀后就可以装盘上桌了。
爽口酸辣茭头做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的爽口酸辣萝卜条做法
材料
白萝卜，胡萝卜，盐，糖，白醋，红辣椒，生姜
做法
1）白萝卜、胡萝卜分别去皮切成粗条，放入盐拌匀，腌制约20分钟入味。
2）锅中放水约400毫升，加入白糖煮开至融化。
3）关上火后加入白醋（一定要用白醋），搅拌成糖醋水，放凉。
4）红辣椒洗净后，在一面切开一道口子，生姜切片。
5）腌制好的萝卜出水，抓捏沥干水分。
6）将萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入姜片、红辣椒，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条，盖好密封盖，放置冰箱冷藏2～3天入味即可食用。
爽口酸辣萝卜条做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的酸辣藕丁做法
材料
藕，蒜末，尖椒，干辣椒，盐，米醋，胡椒粉，鸡精
做法
1.藕去皮切丁，蒜末少许，尖椒一枚切片，干辣椒数枚（根据个人对辣的喜好程度放；
2.油锅热后，略煸蒜末、干辣椒，下尖椒、藕丁翻炒，加盐，少许米醋、胡椒粉、鸡精，炒匀片刻即起锅（中间若太干，应稍点水，保证藕丁色泽洁白）。
酸辣藕丁做法已被89人烹饪过！
小编整理290位网友投稿材料与开胃爽口酸辣藕丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣藕丁
第二种：香辣藕丁
第三种：香辣藕丁
第四种：秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁
第五种：老北京开胃菜－－爽口芥末墩儿
第六种：酸辣藕
第七种：酸辣藕片
第八种：糖醋酸辣藕
第九种：酸辣藕片
第十种：酸辣藕带
小编结合29位厨师推荐再从600网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法棍（直接法）、番茄平菇鸡蛋、健康五味冰糕、自制苹果黑布朗果酱、西瓜碎碎冰
可以吃的玫瑰花、姜枣红糖浓缩汁、红粉碧绿包菜、洋葱青椒牛肚
自制货真价实颗粒花生酱、娃娃菜平菇牛肚、糖醋鸭。
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