烹饪腌酸姜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的腌酸姜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腌酸姜、腌酸姜、腌酸小萝卜（radish），腌酸沙梨果。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腌酸姜做法
材料
子姜、米醋、糖、盐适量
做法
1、子姜削皮刨片，把糖和米醋加入拌匀，加少许盐并依个人口味试味。
2、装入干净的玻璃容器内，收入冰箱冷藏一天后即可食用。
小诀窍
～腌制时间越长味道更入味。
～食用酸姜时，用干净无水分的器具取出。
腌酸姜做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的腌酸姜做法
材料
子姜、米醋、糖、盐适量
做法
1、子姜削皮刨片，把糖和米醋加入拌匀，加少许盐并依个人口味试味。
2、装入干净的玻璃容器内，收入冰箱冷藏一天后即可食用。
小诀窍
～腌制时间越长味道更入味。
～食用酸姜时，用干净无水分的器具取出。
腌酸姜做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的腌酸小萝卜（radish）做法
材料
小萝卜（radish），瓶装柠檬汁，糖，盐
做法
1.小萝卜切片，用盐腌一下，用干净水过一遍；
2.用锅把柠檬汁和水兑开，大概是五六汤匙柠檬汁，大半碗水左右，五六茶匙糖（酸甜度自己控制），放在锅里，烧开，然后倒入盛萝卜的碗里，等十来分钟就能吃了。腌制久了，表皮的色会渐渐溶化，不用害怕，全是食物自己的颜色。
小诀窍
酸酸甜甜好醒胃，又好爽口！
腌酸小萝卜（radish）做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的腌酸鸡脚做法
材料
鸡脚(即凤爪)100克，青瓜20克(切丝)。酸汁料红辣椒1茶匙(切粒)，蒜头1茶匙(切茸)，鱼露1/2汤匙，白醋2汤匙，砂糖1/2汤匙，青柠1个(榨汁)，盐、胡椒粉各少许。
做法
(1)鸡脚去甲，用盐水烧20分钟，取出浸入冷开水后去骨。
(2)酸汁料拌匀，再倒入鸡脚与青瓜丝拌匀，置于冰柜内腌1夜，即可上碟。
小诀窍
(1)现时市场有真空包装的去骨凤爪(鸡脚)及已腌制的即食品出售。
(2)一般新鲜草鸡的鸡脚颜色较黄，颇有鲜肉味。
腌酸鸡脚做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的腌酸沙梨果做法
材料
沙梨果，酸梅，指天椒，米醋，糖水（放凉），盐
做法
1、沙梨果削皮，下少许盐腌至出水，用清水冲洗干净盐分，沥干水分。
腌酸沙梨果做法已被48人烹饪过！
小编整理142位网友投稿材料与腌酸姜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秋葵胡萝卜鸡丝
第二种：夏日里最后一盘清莲
第三种：蒜味蚬仔煲
第四种：古早味白糖糕
第五种：蒜味蚬仔煲
第六种：古早味白糖糕
第七种：蒜味蚬仔煲
第八种：古早味白糖糕
第九种：蒜味蚬仔煲
第十种：古早味白糖糕
小编结合90位厨师推荐再从331网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秋葵胡萝卜鸡丝、夏日里最后一盘清莲、蒜味蚬仔煲、古早味白糖糕、洋葱青椒鸡蛋
原味烤肋排、榨菜胡萝卜鸡蛋、蜂蜜甜粽、茄子香菇毛豆
豉油皇蒸水蛋、椰汁糕、英式司康。
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相关菜谱名称推荐：腌酸姜,腌酸姜,腌酸小萝卜（radish）,腌酸沙梨果
相关厨具产品推荐： 微波炉、单门冰箱、切菜机、火锅、厨房设备 、盘子。
