烹饪极具丝滑鸡蛋羹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、夹盘器。
美食美味的极具丝滑鸡蛋羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐极具丝滑鸡蛋羹、极具丝滑鸡蛋羹、香滑鸡蛋羹，电饭煲版嫩滑鸡蛋羹。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的极具丝滑鸡蛋羹做法
材料
鸡蛋4个，盐2克
做法
1、鲜鸡蛋四个。
2、加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。
3、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）。
4、经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。
5、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）
6、这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。
7、好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。
极具丝滑鸡蛋羹做法已被94人烹饪过！
第二种：美食美味的极具丝滑鸡蛋羹做法
材料
鸡蛋4个，盐2克
做法
1、鲜鸡蛋四个。
2、加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。
3、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）。
4、经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。
5、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）
6、这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。
7、好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。
极具丝滑鸡蛋羹做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的香滑鸡蛋羹做法
材料
鸡蛋1个，水80毫升，酱油0.25小匙，香油0.25小匙，火腿1片，蔬菜适量
做法
1.打一个鸡蛋
2.加温水，与鸡蛋的比例2：1( 我就是用打开的鸡蛋壳量的)
3.锅热水
4.水开后， 放鸡蛋进去， 上面加个盖子或是碟子，转为中小火， 10分钟
5.些酱油，香油，火腿等自己喜欢的东西
香滑鸡蛋羹做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的鲜香顺滑鸡蛋羹做法
材料
鸡蛋三个，虾四只，陈醋一勺，香油一勺，盐少许
做法
1、鸡蛋加盐、清水，打散用过滤网过滤（鸡蛋和清水的比例1：1)；
2、虾剥皮去腥线备用；
3、蒸锅加水煮沸后，放入蒸蛋碗；
4、蒸碗上扣一盘子，防止蒸蛋上有水印，盖上锅盖大火蒸3分钟；
5、蒸蛋开始凝固时，放入剥好的虾仁；
6、然后，用中小火蒸15分钟，出锅，淋上陈醋、香油ok了
小诀窍
蒸碗上扣一盘子，防止蒸蛋上有水印
鲜香顺滑鸡蛋羹做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的电饭煲版嫩滑鸡蛋羹做法
材料
主料：鸡蛋1个
做法
【准备】：
鸡蛋打散、搅打均匀，小葱切碎；
【做法】：
1. 蛋液中加入等重的清水；
2. 搅匀后过筛；
3. 能量土锅中加入适量清水，放入杯盖；
4. 将盛有蛋液的碗放在杯盖上，盖上盖子，选择功能“鸡蛋羹”；
5. 程序结束后，小心取出鸡蛋羹；
6. 淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
小诀窍
1. 由于小的能量土锅没有蒸笼，所以放入杯盖，避免碗接触到水，如果饭煲有蒸笼，则将碗放入蒸笼即可；
2. 蛋液中加入一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑口感；
电饭煲版嫩滑鸡蛋羹做法已被72人烹饪过！
小编整理176位网友投稿材料与极具丝滑鸡蛋羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡蛋羹
第二种：葱花鸡蛋羹
第三种：蜜枣鸡蛋羹
第四种：玉米豆腐鸡蛋羹
第五种：清蒸鸡蛋羹
第六种：香浓鸡蛋羹
第七种：鸡蛋羹
第八种：什锦豆腐鸡蛋羹
第九种：咖啡鸡蛋羹
第十种：橙香鸡蛋羹
小编结合24位厨师推荐再从605网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋大白菜、三不沾、红豆花生豆浆、可樂雞、蒜蓉空心菜叶
金丝榨菜、美人椒抱蛋、山药西红柿木耳、秋葵蒸蛋
椰汁千层马蹄糕、话梅紫甘蓝酸辣藕片、葱香豆腐。
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