烹饪清爽蒜泥肘花所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、筷子、切菜器。
美食美味的清爽蒜泥肘花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清爽蒜泥肘花、清爽蒜泥肘花、肘花小炒，自制肘花。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的清爽蒜泥肘花做法
材料
【材料】：带骨猪肘一个（约1000克）
做法
1.猪肘买回来清洗干净，用清水浸泡30－60分钟去除血水；
2.烧一锅水，水沸后放入浸过的肘子和一匙料酒煮5－10分钟，取出，过冷水，将皮上的毛摘干净；
3.重新烧一锅水，水沸后放入肘子和一匙料酒，待水沸以后转中小火，轻轻撇净浮沫；
4. 放入除了盐以外的所有炖肉调料，盖上盖，转中小火炖煮一小时，放入适量盐，再煮30分钟，关火；
5.取出煮好的猪肘，晾到微凉，将里面的骨头剔出，将肘花肉晾凉，切片装盘，吃时蘸蒜泥。（如果有时间最好将煮好的肘花放入冰箱冷藏两小时后再取出切盘会更漂亮。）
小诀窍
1.猪肉比较容易熟，所以用普通锅煮就可以；如果不确定熟没熟透，可以用筷子扎一下，能够轻松扎透就表示熟透了；
2.想煮出好吃的猪肘一定要事先做好准备工作，先浸泡再焯水都是为了尽可能的去净血水；葱姜要多放；
3.陈皮一定不要放多了，只放拇指大小即可，没有也可以不放；
4.盐不要先放，否则肉会变硬变柴，也不要多放，因为要蘸蒜泥酱汁吃。
清爽蒜泥肘花做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的清爽蒜泥肘花做法
材料
【材料】：带骨猪肘一个（约1000克）
做法
1.猪肘买回来清洗干净，用清水浸泡30－60分钟去除血水；
2.烧一锅水，水沸后放入浸过的肘子和一匙料酒煮5－10分钟，取出，过冷水，将皮上的毛摘干净；
3.重新烧一锅水，水沸后放入肘子和一匙料酒，待水沸以后转中小火，轻轻撇净浮沫；
4. 放入除了盐以外的所有炖肉调料，盖上盖，转中小火炖煮一小时，放入适量盐，再煮30分钟，关火；
5.取出煮好的猪肘，晾到微凉，将里面的骨头剔出，将肘花肉晾凉，切片装盘，吃时蘸蒜泥。（如果有时间最好将煮好的肘花放入冰箱冷藏两小时后再取出切盘会更漂亮。）
小诀窍
1.猪肉比较容易熟，所以用普通锅煮就可以；如果不确定熟没熟透，可以用筷子扎一下，能够轻松扎透就表示熟透了；
2.想煮出好吃的猪肘一定要事先做好准备工作，先浸泡再焯水都是为了尽可能的去净血水；葱姜要多放；
3.陈皮一定不要放多了，只放拇指大小即可，没有也可以不放；
4.盐不要先放，否则肉会变硬变柴，也不要多放，因为要蘸蒜泥酱汁吃。
清爽蒜泥肘花做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的肘花小炒做法
材料
猪前肘半个，青红椒两个，姜丝适量，花椒粉适量，酱油适量，水淀粉适量，盐适量，味精适量
做法
1.1.肘子切丁，青红椒切丁。
2.2.锅热油，先把肉丁滑熟。
3.3.锅留底油，煸香姜丝，加半小勺花椒粉。
4.4.加滑熟的肉丁和青红椒丁翻炒，淋酱油翻炒均匀，加适量盐调味。
5.5.出锅前加水淀粉勾芡，焖一会，撒味精出锅。
肘花小炒做法已被84人烹饪过！
第四种：美食美味的水晶肘花做法
材料
主料：猪肘1000克，
做法
1.猪肘子带皮刮洗干净，切2厘米见方的块，用沸水焯过；
2.锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开，放入猪肘块用微火将其炖烂；
3.捞出肘块和料袋，汤中加盐、味精调味，待汤将凝固时，将猪肘块轻轻放入冷却即成；
4.食用时蘸大蒜泥。
水晶肘花做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的自制肘花做法
材料
主料：2只猪后肘子（黑毛猪的）
做法
1、肘子上的余毛拔干净。
2、剔骨，一定是把骨头从肘子中间掏出来，不能破坏肘子的形状。
3、最后一刀，刀起骨肉分离。
4、把肘子内外全部抹上椒盐，腌制6个小时，喜欢口重的，时间可以放长一些。
5、整理好形状，就是圆柱形，然后用纱布包好，用绳子扎紧。
自制肘花做法已被13人烹饪过！
小编整理626位网友投稿材料与清爽蒜泥肘花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肘花拍黄瓜
第二种：夏日懒人版清爽拌冷面
第三种：清爽养身牛排骨汤
第四种：清爽滴说---莴笋炒肉
第五种：划炒清爽鱼片
第六种：清爽凉拌腐竹
第七种：沪式清爽肉皮冻
第八种：清爽版水果披萨
第九种：清爽拌萝卜
第十种：夏季清爽祛暑汤水
小编结合65位厨师推荐再从916网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橄榄油煎小瓜、脆皮蘸水豆腐、健康柔软燕麦红糖核桃包、泡椒猪皮和凤爪、黑胡椒煎芦笋
北疆菜羹（海味版）、拍黄瓜、蓝莓希腊可球、芝麻香芋卷
酿豆腐、樱花可可曲奇、绿豆凉粉。
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