烹饪自制猪肝泥所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、冷饮机、去根机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、铲勺。
美食美味的自制猪肝泥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制猪肝泥、自制猪肝泥、自制猪油，自制猪肉干。
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以下是42位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制猪肝泥做法
材料
猪肝200克，生姜2片，白醋1大匙，盐1/4小匙，凉开水50克
做法
1.将猪肝先切成薄片，放入碗内，加入白醋，盐腌制10分钟。
2.小锅内放入清水及姜片，大火烧开后加入猪肝片。用中火煮至猪肝完全转成白色，捞起沥净水份。
3.将猪肝切碎，加入搅拌杯内，加入清水50克，用搅拌机搅拌成细腻的泥状。
4.将搅好的肝泥，再度放入小锅内，用小火煮至沸腾即可，取出放凉后放入冰格内保存。
小诀窍
1.猪肝的腥味比较重，所以在制作之前要用白醋及盐腌制一下，以达至杀菌去腥的功效。
2.煮好的猪肝如果直接用搅拌机搅打是不能动的，所以要添加一些凉开水，就很容易搅拌了。搅拌好的肝泥要重新煮过，这样才能保证干净卫生。
3.注意：猪肝忌与含大量维生素c的食品同食，同食会使维生素c失去原有的功效，如与：辣椒，山楂等。
自制猪肝泥做法已被11人烹饪过！
第二种：美食美味的自制猪肝泥做法
材料
猪肝200克，生姜2片，白醋1大匙，盐1/4小匙，凉开水50克
做法
1.将猪肝先切成薄片，放入碗内，加入白醋，盐腌制10分钟。
2.小锅内放入清水及姜片，大火烧开后加入猪肝片。用中火煮至猪肝完全转成白色，捞起沥净水份。
3.将猪肝切碎，加入搅拌杯内，加入清水50克，用搅拌机搅拌成细腻的泥状。
4.将搅好的肝泥，再度放入小锅内，用小火煮至沸腾即可，取出放凉后放入冰格内保存。
小诀窍
1.猪肝的腥味比较重，所以在制作之前要用白醋及盐腌制一下，以达至杀菌去腥的功效。
2.煮好的猪肝如果直接用搅拌机搅打是不能动的，所以要添加一些凉开水，就很容易搅拌了。搅拌好的肝泥要重新煮过，这样才能保证干净卫生。
3.注意：猪肝忌与含大量维生素c的食品同食，同食会使维生素c失去原有的功效，如与：辣椒，山楂等。
自制猪肝泥做法已被81人烹饪过！
第三种：美食美味的自制猪油做法
材料
猪油（菜场肉铺有卖，7元一斤，大约可以熬7两），料酒，姜
做法
1.猪油切成丁，洗净，沥水。
2.把锅烧热，转小火。直接倒入猪油，加少许料酒、姜片。
3.起先不需搅动，等猪油上的水分蒸发掉，开始用勺慢慢搅拌防止粘底，知道猪油由白色变为金黄的油渣。
4.关火，把油渣捞出，再把熬好的猪油倒入容器，凉了就成白色。
小诀窍
熬好的猪油可以做中式点心、面点、拌饭吃、做八宝饭等等，至于猪油渣，可以用来炒青菜，很香哦~~
自制猪油做法已被51人烹饪过！
第四种：美食美味的自制猪肉松做法
材料
白芝麻，五香粉，盐，红糖，酱油，猪瘦肉，大料，花椒，葱白，姜片
做法
1.把洗净的猪瘦肉切成3~4公分方块，放入开水中焯一下，目的是烫去血水，然后捞出肉块并重新洗净放入锅中，加入姜片、葱白、花椒、大料，大火煮开转小火煮1小时左右，将肉煮到压开就能散的状态就可以了。
2.把煮好的肉块放入保鲜袋中用擀面棍压扁，最好是按肉块的纹路压，我第一次做没注意结果给压的乱套了。
3.用叉子把肉叉碎但是很费劲，还是用手撕比较过瘾。
4.将撕好的肉丝放入锅中，加入酱油、红糖、盐、五香粉拌匀 ，再用中小火不断翻炒至干。
小诀窍
我这一步有处失误，匆忙间将白糖放入其中，而且还加多了点盐，没办法只好再加糖，快要炒好之前可以撒点白芝麻一同翻炒，可以提香气。
自制猪肉松做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的自制猪肉干做法
材料
猪肉，老抽适量，五香粉适量，鸡精少量，盐少量，蜜糖少量
做法
1.先将猪肉切小块飞水。
2.将猪肉晾干放入搅拌机搅拌打碎，其间放入五香粉、鸡精、盐、油、老抽。
自制猪肉干做法已被90人烹饪过！
小编整理735位网友投稿材料与自制猪肝泥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制猪肉干
第二种：肝泥蔬叶包
第三种：肝泥蒸蛋
第四种：肝泥糊
第五种：肝泥南瓜蛋黄糊
第六种：肝泥馄饨
第七种：蔬果鸡肝泥
第八种：秘制猪手
第九种：醋制猪肚
第十种：家制猪肉松
小编结合42位厨师推荐再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥蓝草菇西红柿、火龙果燕窝、香脆鸡米花、彩虹慕斯、毛豆米香菇辣椒鸡
西瓜冰棒、特浓牛乳棒、红糖蜜枣小吐司、健康全麦黑芝麻吐司
泰国香兰叶绿卡仕达酱、猪肝洋葱胡萝卜、香米珍珠丸子。
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