油脂精炼的主要设备——离心机，离心机是油脂精炼的主要设备之一，早先时候由于国内的技术部够发达和完备，离心机的技术主要是被国外的厂家操控着，但是随着近年来国内油脂精炼技术的逐渐发展和完善，国内离心机也渐渐有了自己的市场。

油脂精炼技术的发展不是一成不变的，随着近年来油脂加工行业的迅猛发展，我们的机械设备也要始终跟随着时代的进步和发展不断改进和更新的。离心机从最初 的管式和碟式离心机发展到了今天多种多样的精炼设备，更加迎合了市场的需要，虽然，我们的设备性能参数与国际品牌还有一定的差距，但因为我们的设备具备有 明显的价格优势，并且维修便利，在国内和国外一些地区也受到了普遍的应用和不错的反响。郑州企鹅粮油机械生产的油脂精炼设备投资小，见效快，设计合理，结 构紧凑，布局美观，是创建城乡现代油坊的最佳选择。我们也可以根据客户要求不同(油品种类、处理量大小等)，提供不同等级规格的油品加工设备。更加方便不 同客户的不同需求。

油脂精炼的原理、过程及作用，由压榨法或浸出法制取的毛油中成分比较复杂，除去甘油三酸酯外，还会含有游离脂 肪酸、色素、蜡质、以及机械杂质等。我们需要通过油脂精炼来对毛油中的这些有害物质进行去除，当然这些杂质如果不经过油脂精炼这一过程的话，会对油脂的贮 存、食用和加工产生不利的影响，因此对毛油的除杂是油脂加工中必不可少的程序。

油脂精炼对毛油去除杂质的过程就是油脂的精炼过 程。对于毛油中的机械杂质如：饼粉、壳屑、与沙土等固体杂质，可以采用沉淀、过滤或者离心分离等工艺进行去除。当然，对于毛油中的或多或少含有的磷脂、蛋 白质以及树脂状胶质也会对油脂的贮藏加工产生不利的影响，而经过提取的磷脂又具有很高的营养和应用价值。因此，磷脂脱胶在油脂精炼中也是十分重要的。再 次，因为游离脂肪酸会导致酸价的提高，所以就必须要采用脱酸来提高油脂的质量。最后，油脂加工中的脱色、脱臭、脱蜡等一些工序也是不能缺少的。

说过了油脂精炼的原理和过程，接下来我们就说一下为什么要食用精炼过的食用油？胆固醇对于我们和家里的老人来说是颇为惶恐的字眼，我们都知道压榨的油脂 中胆固醇的含量是极高的，如果这些有机物质在人体内大量囤积时，就会造成心脑血管等一系列的疾病，所以，精炼制油的高质量行对保障人体健康有重大意义。

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