烹饪豆瓣酱茄子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、绞肉机、新风系统、热水器、砍骨刀、开瓶器、护手器。
美食美味的豆瓣酱茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆瓣酱茄子、豆瓣酱茄子、豆瓣酱茄子，豆瓣酱茄子。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆瓣酱茄子做法
材料
材料：茄子2根， 青椒红椒各1个。
做法
1、茄子洗净切滚刀块。
2、蒜切末，青红椒切片。
3、起锅炒郫县豆瓣酱和蒜末。
4、下入茄子块翻炒加酱油。
5、加小半碗水盖上锅盖，略焖炖。
6、水将近收干时加入蒜末和青红椒盐和鸡精翻炒收汁。
7、翻炒均匀，关火起锅。
豆瓣酱茄子做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的豆瓣酱茄子做法
材料
茄子500克，豆瓣酱，葱，姜，蒜，盐，鸡精
做法
1.等油八分热，放油里炸。
2.茄子发软，结一层浅黄色皮就可以捞出，沥干油。
3.锅里油倒出，留一些，放入姜末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一会。
4.放入豆瓣酱，加盐，葱花，鸡精，煸匀即可。
豆瓣酱茄子做法已被22人烹饪过！
第三种：美食美味的豆瓣酱茄子做法
材料
茄子1条，豆瓣酱2大匙，辣椒糊1大匙，肉末少许，蒜末1大匙
做法
1.茄子去皮切块。
2.暴香蒜末，肉末，豆瓣酱及辣椒糊。
2.加入茄子微炒，加盖焖熟。（太干可以加水）
3.试味，上碟。
豆瓣酱茄子做法已被82人烹饪过！
第四种：美食美味的豆瓣酱茄子做法
材料
主料：茄子2条，小青椒4条，蒜头2颗
做法
1、茄子去蒂后滚刀切块，小青椒切成小段，蒜头剁碎。
2、将油放入不粘锅中，油热放入蒜头爆香。
3、加入青椒和茄子，稍稍爆炒后加入剩余的调料。
4、将调料充分搅拌均匀后，关成小火后盖上盖子，直至茄子焖烂。中间可以开盖翻弄一下。完成！
豆瓣酱茄子做法已被51人烹饪过！
第五种：美食美味的豆瓣酱茄子做法
材料
材料：茄子2根， 青椒红椒各1个。
做法
1、茄子洗净切滚刀块。
2、蒜切末，青红椒切片。
3、起锅炒郫县豆瓣酱和蒜末。
4、下入茄子块翻炒加酱油。
5、加小半碗水盖上锅盖，略焖炖。
豆瓣酱茄子做法已被31人烹饪过！
小编整理664位网友投稿材料与豆瓣酱茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆瓣酱烧梭鱼
第二种：辣豆瓣酱
第三种：豆瓣酱
第四种：豆瓣酱
第五种：辣豆瓣酱
第六种：豆瓣酱烧肥鱼
第七种：豆瓣酱炒牛肉
第八种：自制家常豆瓣酱
第九种：地黄豆瓣酱
第十种：豆瓣酱蒸鸡翅
小编结合73位厨师推荐再从274网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
尖椒皮蛋、豆浆机原味豆浆、哈密瓜汁、芒果牛奶、糖醋虎皮椒
五香老蚕豆、自酿桑葚酒、子姜牛蛙、自酿枸杞酒
芒果班戟、酸甜辣椒酿、老妈的味道。
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