烹饪烤箱版小零食【香蕉片】所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
美食美味的烤箱版小零食【香蕉片】做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤箱版小零食【香蕉片】、烤箱版小零食【香蕉片】、蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版,烤箱版小蛋糕。
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以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的烤箱版小零食【香蕉片】做法
材料
香蕉两根
做法
1、香蕉剥皮,切成1mm左右薄片。(尽量切薄,由于自制香蕉片与卖的生产工艺不同,靠薄取胜哈~)
2、烤网铺上油布,将香蕉皮并排放入。(也可放在不沾烤盘或厚实的油纸上,否则香蕉片烤干容易粘在纸上,揭不下来。)
3、烤箱无需预热,将烤网放在中层,打开热风循环功能,上下火100度,烘烤60分钟,至香蕉皮两面干燥呈焦黄色,摸起来脆硬成型时取出。(烤箱的热风循环功能可加速烘干,若无此功能,烘烤时间要相应延长30-40分钟)
4、稍凉片刻变得酥脆,即可食用。若吃不完,密封保存~
小诀窍
1、香蕉要选用新鲜成熟且硬身的,容易控制厚薄,若用不熟的香蕉制作,容易香味不足且口感发涩。
2、要低温长时间烘烤,温度过高时易产生内部水分还来不及烘干、外面就已烤糊的情况。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。烘烤结束,可尝试下是否酥脆,以此考虑是否需要继续烘烤。反正低温烘烤,费不了太多电的~
更多美食,详见我的新浪博客。
烤箱版小零食【香蕉片】做法已被97人烹饪过!
第二种:美食美味的烤箱版小零食【香蕉片】做法
材料
香蕉两根
做法
1、香蕉剥皮,切成1mm左右薄片。(尽量切薄,由于自制香蕉片与卖的生产工艺不同,靠薄取胜哈~)
2、烤网铺上油布,将香蕉皮并排放入。(也可放在不沾烤盘或厚实的油纸上,否则香蕉片烤干容易粘在纸上,揭不下来。)
3、烤箱无需预热,将烤网放在中层,打开热风循环功能,上下火100度,烘烤60分钟,至香蕉皮两面干燥呈焦黄色,摸起来脆硬成型时取出。(烤箱的热风循环功能可加速烘干,若无此功能,烘烤时间要相应延长30-40分钟)
4、稍凉片刻变得酥脆,即可食用。若吃不完,密封保存~
小诀窍
1、香蕉要选用新鲜成熟且硬身的,容易控制厚薄,若用不熟的香蕉制作,容易香味不足且口感发涩。
2、要低温长时间烘烤,温度过高时易产生内部水分还来不及烘干、外面就已烤糊的情况。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。烘烤结束,可尝试下是否酥脆,以此考虑是否需要继续烘烤。反正低温烘烤,费不了太多电的~
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烤箱版小零食【香蕉片】做法已被66人烹饪过!
第三种:美食美味的蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版做法
材料
猪枚头肉400克(猪肩膊到猪腰的肉,这块肉,瘦肉里带些大理石花纹样的脂肪,烤出的肉,滑嫩),叉烧酱(超市有售),
做法
1 把猪枚头肉斜刀切四个手指宽,两个手指厚的肉块(按照猪肉的纹理斜着切,这样的猪肉做出来软硬适中,口感合适,不会过老硬),一个手掌的长度的肉块,不能太薄也不能太厚,否则腌料的味道无法进入肉里
2 把红曲米碾碎,把姜捣出汁来,用红酒,或者米酒都可以少量,拌匀抹在切好的肉上,腌30分钟,如果不着急食用,腌制更长时间,那就更好了,红曲米是自然上色剂,会有淡淡的醪糟味道,有了红曲米,叉烧才可以烤出亮红色
3 烤箱预热,把温度调到200度,上火,在烤盘上铺上铝箔纸,把肉放到上面烤,时间调至20分钟(所提供的温度是在烤箱功率为1800w的前提下,要根据自家的烤箱来相应调整,烤制时间,否则不是烤不熟,就是烤糊了)
4 观察烤箱,等到10分钟就观察一次,肉的烤制情况,因为哪怕多烤一秒钟,肉都会焦掉,因为有糖的缘故,
5一面烤好,翻面,直至看烤熟
6 切件摆盘
7 如果没有烤箱就放到炒勺里,用少量油,把肉的两面小火煎熟,最后倒入腌肉的汁少量水,汤汁变粘稠了,就可以拿出来切件摆盘
小诀窍
1选肉很重要,一般瘦肉里带有大理石花纹的脂肪才好吃,也适合炒制,肥中带有点点脂肪。腌料配制要细心
2 普通的猪上肉也可以,但是要有一些肥的部分,不然烤出来太干了
蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版做法已被36人烹饪过!
第四种:美食美味的健康版小零食 —— 微波薯片做法
材料
芍皮子十几块
做法
1. 将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里;
2. 放进微波炉高火叮两分钟,拿出来翻面,再叮两分钟;
3. 取出后晾几分钟,变脆后即可食用;
4. 白色的片片做法一样,只是由于稍厚一些,叮的时间要稍长一些。
小诀窍
1. 黄色和白色的最好分开叮,因为厚度不一样,用的时间不同;
2. 叮的时间视自家微波炉功率而定,期间可不时停下看看,以免叮糊;
3. 刚出炉不要马上食用,不仅容易烫伤舌头,而且刚出锅的比较软,口感不好,晾凉之后才会变酥脆。
健康版小零食 —— 微波薯片做法已被95人烹饪过!
第五种:美食美味的烤箱版小蛋糕做法
材料
蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量
做法
1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖,用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清,搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺,我这次用了蛋挞模)
6、往每个小模子倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁。
烤箱版小蛋糕做法已被75人烹饪过!
小编整理357位网友投稿材料与烤箱版小零食【香蕉片】相关菜谱10种 希望喜欢!
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第二种:解馋小零食---水卤花生
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第四种:童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆
第五种:小植菜谱丨在家也能做小零食?——海苔蜜汁地瓜干
第六种:自制腊肠(原味 烤箱版)
第七种:家庭牌猪肉脯(烤箱版)
第八种:简易strawberry小蛋糕(非烤箱版)
第九种:孜然羊肉串-烤箱版的
第十种:糖炒栗子烤箱版
小编结合27位厨师推荐再从638网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
士力架版太妃曲奇、腌咸菜、糖醋小排、美容养颜的伟多利洋槐蜂蜜、马兰头蛋卷
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