烹饪糯米莲藕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、磨刀器。
美食美味的糯米莲藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糯米莲藕、冰糖糯米莲藕、糯米莲藕，玉米莲藕煲排骨。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糯米莲藕做法
材料
主料：糯米、莲藕
做法
1、将糯米洗干净，泡入水中至少30分钟，然后沥干水份待用。
2、小汤锅至中火上，倒入10毫升清水，将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓，然后倒入碗中和糯米混合均匀。
3、藕切去两头，切下的藕头留着待用，将调好的糯米塞进藕孔中，要填紧，再将切下的藕头用牙签固定藕的两头，入笼用小火蒸1小时。
4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘，撒上白糖即成。
小诀窍
1、挑选莲藕时要孔大，孔内干净的嫩莲藕。
2、糯米塞入孔中一定要填实，否则切开时会散开。
糯米莲藕做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的冰糖糯米莲藕做法
材料
莲藕，糯米，枸杞子，红枣，冰糖，玫瑰花
做法
1.先切开藕的两端.
2.最艰巨最痛苦的工作是这项，我和粽子两人一人负责一颗藕，任务就是给它喂米吃，直到快撑破肚皮为止..
3.用筷子捅阿捅..
4.终于把米塞满了，然后两头用牙签固定好~
5.放了冰糖红枣，枸杞子和玫瑰花，可能是我的枣子不对，或者不应该放枸杞子，反正煮出来的莲藕有点微酸，看来下次要用甜枣.
6.煮阿煮，把糖煮稠了~
7.收汁就可关火了~
8.稍微晾凉下就可以捞出来切片~
小诀窍
还不够太糯,不过总体来说还是很香的~算成功吧!最后浇上点糖浆上桌了~
冰糖糯米莲藕做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的糯米莲藕做法
材料
主料：糯米、莲藕
做法
1、将糯米洗干净，泡入水中至少30分钟，然后沥干水份待用。
2、小汤锅至中火上，倒入10毫升清水，将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓，然后倒入碗中和糯米混合均匀。
3、藕切去两头，切下的藕头留着待用，将调好的糯米塞进藕孔中，要填紧，再将切下的藕头用牙签固定藕的两头，入笼用小火蒸1小时。
4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘，撒上白糖即成。
小诀窍
1、挑选莲藕时要孔大，孔内干净的嫩莲藕。
2、糯米塞入孔中一定要填实，否则切开时会散开。
糯米莲藕做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的绿豆薏米莲藕猪骨汤做法
材料
猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把
做法
1.薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。
2.藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。
4.吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
小诀窍
1、填薏米和绿豆时最好八分满，否则容易撑破藕。 2、去不去藕皮看个人习惯。去藕皮是为了防止汤水变黑，可是这道汤水中，绿豆煮熟后也同样不清澈，所以不存在这个问题。个人看习惯而定。 3、如何煲猪骨汤，参见旧文 4、猪骨在这里的主要作用是为了是汤水味道更好，如果不用，也是可以的。
绿豆薏米莲藕猪骨汤做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的玉米莲藕煲排骨做法
材料
子排200克，超级甜玉米1个，莲藕一节，姜4片，黄酒1调羹，茴香2颗或桂皮1小块，盐适量。
做法
1、先将子排氽一下用热水洗净沥水，将玉米洗净切1寸左右的段，莲藕洗净切块；
2、锅内放少量油下小排炒至微黄，捞出放入沙锅内，放入姜片和香料，倒入开水大火煮开，放入黄酒转小火煮30分钟左右，放入莲藕和玉米一起大火煮开转小火煲70分钟左右，放盐调味再炖10分钟左右即可。
玉米莲藕煲排骨做法已被57人烹饪过！
小编整理660位网友投稿材料与糯米莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银杏薏米莲子冬菇汤
第二种：薏米莲子鸡爪汤
第三种：薏米莲米粥
第四种：苡米莲子粥
第五种：薏米莲子粥
第六种：薏米莲子鸡蛋黄油锭
第七种：山药薏米莲肉粥
第八种：薏米莲子羹
第九种：银耳薏米莲子羹
第十种：玉米莲子排骨汤
小编结合99位厨师推荐再从399网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
做法、自制咸鸭蛋、孜然烤翅、毛豆煎蛋、抹茶双色奶香馒
芹菜鸡杂、手撕烤兔、手撕烤兔准备【图文】、酱香黄瓜
瑞士奶油卷、酱香黄瓜、酱香黄瓜。
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