近日，梅州市人民政府办公室印发《梅州市茶产业发展规划(2023—2027年)》，助力梅州进一步巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴，实现产业兴旺。

近年来梅州市茶产业规模不断扩大，相比于2010年，茶园面积和茶园产量都实现了翻一番，已经成为广东省茶叶生产第一大市。2022年全市茶园面积和茶叶产量分别占全省的22.41%和18.47%，茶园平均亩产干茶约为89公斤。2022年梅州市茶园面积32.95万亩，同比增长0.67%；茶叶产量2.77万吨，同比增长8.2%。全市茶产业主要分布在梅江、梅县、兴宁、平远、蕉岭、大埔、丰顺及五华等8县(市、区)。

梅州市目前主要以生产绿茶和乌龙茶为主，同时生产少量红茶和其他茶类。2022年茶叶总产量中绿茶占52.52%，青茶(乌龙茶)占42.36%，红茶占2.11%，其他茶类占3.0%。其中绿茶主要以客家炒绿为主，并有一部分名优绿茶，乌龙茶则以单丛茶为主。近年来，在市场需求多元化引导下，梅州市茶叶企业纷纷试制红茶、黄茶、柚花茶等茶品类并投放市场，进一步丰富了梅州市茶叶产品结构。

近年来，在政府政策引导下，梅州市已有梅江区、梅县区、丰顺县、五华县、大埔县5个茶叶产业园获批省级现代农业产业园。2022年丰顺茶叶产业园再度获省级现代农业产业园(提质扩容)资金支持，极大地促进了梅州市茶叶产业的发展。不过，梅州市茶产业的发展尚未建立与形成全市一盘棋的发展格局，在产业品牌管理、宣传推广、结构布局上缺乏统一的发展规划，亟需通过加强产业顶层设计，盘活产业发展资源，优化产业布局，汇聚发展力量，统一发展格局，共推梅州茶产业大发展。

《梅州市茶产业发展规划(2023—2027年)》提出以打造和建设“客家绿茶之都”“中国单丛茶乡”“三茶统筹”先行示范区为发展总目标，到规划期末将梅州发展成为粤港澳大湾区优质生态茶产品供应地、高品质客家茶生产基地，优质单丛茶生产高地。力争到2027年，梅州茶产业的生态化、规模化、标准化、品牌化及数字化发展取得重要进展。

《梅州市茶产业发展规划(2023—2027年)》明确一是强基础：进一步夯实产业发展基础。至2027年，梅州茶园种植面积35万亩，投产面积33万亩，茶叶产量3.0万吨。培育和推广地方特色茶树品种1~2个，推广示范新品种、新技术、新成果10万亩以上，实现无性系良种茶园覆盖率达85%，推广绿色生态生产技术，建设生态茶园12万亩，改造低质低产茶园5万亩，建设统防统治与绿色防控融合示范茶园5万亩，建设数字茶业示范茶园1个，全面推动茶园生产生态化、精细化和现代化；加工技术大幅提升，sc认证企业达85家，现代化生产加工示范企业10家，数字化茶叶加工示范厂1家，推动茶叶加工清洁化、标准化。

二是育主体：进一步做大做强产业主体。培优扶强省、市重点农业龙头企业，支持龙头企业整合资源，做大规模、做响品牌。力争培育国家级龙头企业数量1家，省级龙头企业35家，年销售超过1亿企业1家。优化产业组织体系，实现茶农加入合作经济组织比例达60%，改造专业合作社20家、家庭茶场50家。

三是强品牌：进一步做强梅州茶品牌。通过品牌推介、销售和宣传活动，增强梅州茶叶区域公用品牌的知名度及美誉度。重点将客家文化融入梅州茶叶公用品牌内涵构建和宣传中，让梅州茶叶品牌有明显的识别度。

四是增效益：进一步提升茶叶发展效益。到规划期末，梅州市茶产业综合效益和发展竞争力得到显著提升，实现一产产值75亿元，综合产值400亿元。切实实现茶农增收，茶农亩均收入达15000元。

《梅州市茶产业发展规划(2023—2027年)》提出要提升改造茶叶加工条件、提升加工工艺水平。鼓励开展集中化加工，推广梅江区清凉山茶叶集中加工场所建设模式，提升梅州茶叶加工品质的稳定性。改造茶叶初制加工厂，加大茶叶初制加工厂与龙头企业之间合作，逐步形成重点产区初制茶厂的全覆盖。提升企业加工的现代化和数字化水平，支持企业进行茶叶加工设备提升改造。推进茶叶初加工设备装备更新升级，引导家庭农场、农民合作社、茶企、社会化服务组织等购置杀青机、揉捻机、理条机、色选机、炒(烘)干机等初制加工机械。

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