近日，广州市南沙区食品安全促进会关于发布《食品加工用奶油制品》团体标准的公告。

根据《广州市南沙区食品安全促进会团体标准管理办法》及有关的文件，批准发布t/nsfspa 002-2024《食品加工用奶油制品》团体标准，发布日期为2024年3月30日，实施日期为2024年4月1日。

《广州市南沙区食品安全促进会团体标准管理办法》由广东立澳油脂有限公司、广州立澳油脂有限公司河南分公司、立高食品股份有限公司、广东省科学院生物与医学工程研究所、南昌市检验检测中心、江南大学、广州市南沙区食品安全促进会共同起草。

《广州市南沙区食品安全促进会团体标准管理办法》规定了食品加工用奶油制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本文件适用于以稀奶油、奶油、无水奶油、淡奶油中的一种或几种为主要原料，选择性配以水、牛乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、炼乳、乳糖、干酪、干酪制品、食用盐、食糖、果葡糖浆、海藻糖，添加或不添加单，双甘油脂肪酸酯、磷脂、蔗糖脂肪酸酯、乳酸脂肪酸甘油酯、天然胡萝卜素、乳酸、食品用香精、刺槐豆胶、酪蛋白酸钠、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、磷酸酯双淀粉等(不添加植物性油脂、氢化植物油)，经预处理、发酵(添加嗜酸乳杆菌和/或德氏乳杆菌保加利亚亚种和/或德氏乳杆菌乳亚种和/或瑞士乳杆菌和/或干酪乳酪杆菌和/或副干酪乳酪杆菌和/或鼠李糖乳酪杆菌和/或唾液链球菌嗜热亚种和/或乳酸乳球菌乳亚种和/或乳酸乳球菌亚种(双乙酰型)和/或肠膜明串珠菌肠膜亚种和/或乳酸片球菌等)或不发酵，经乳化、杀菌、急冷、捏合、包装等工艺制成的食品加工用奶油制品。

食品加工用奶油制品团标发布函.pdf

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