烹饪大酱蒸翅所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、热水器、水果刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的大酱蒸翅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大酱蒸翅、大酱蒸翅、香菇火腿蒸翅，剁椒蒸翅中。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的大酱蒸翅做法
材料
鸡翅6个，香葱1根，生姜1块，豆瓣酱2勺，橄榄油少许
做法
1、香葱洗净，葱头葱花分开放。
2、生姜切薄片。
3、鸡翅冲洗干净放在盘子里，撒上姜片和葱头。
4、加少许橄榄油搅拌一下，再加入两勺豆瓣酱，搅拌均匀，让每一块翅都充分裹染大酱，每半小时翻动一次，大约腌制2小时或更长时间均可。
5、最后将翅中放在盘里码整齐，上锅蒸20分钟。在蒸15分钟时，开盖撒上葱花继续蒸5分钟即可。
大酱蒸翅做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的大酱蒸翅做法
材料
鸡翅6个，香葱1根，生姜1块，豆瓣酱2勺，橄榄油少许
做法
1、香葱洗净，葱头葱花分开放。
2、生姜切薄片。
3、鸡翅冲洗干净放在盘子里，撒上姜片和葱头。
4、加少许橄榄油搅拌一下，再加入两勺豆瓣酱，搅拌均匀，让每一块翅都充分裹染大酱，每半小时翻动一次，大约腌制2小时或更长时间均可。
5、最后将翅中放在盘里码整齐，上锅蒸20分钟。在蒸15分钟时，开盖撒上葱花继续蒸5分钟即可。
大酱蒸翅做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的香菇火腿蒸翅做法
材料
鸡翅300克，鲜香菇120克，泡发木耳100克，火腿200克，盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，橄榄油2茶匙，香油1汤匙，姜片2-3片，葱花1汤匙.
做法
1. 鸡翅洗净，擦干， 剁开为二. 香菇洗净沥干， 横片为二(如果香菇大且厚， 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)
2. 锅中烧开水，下入木耳和香菇， 焯煮三分钟， 捞出用凉水冲干净， 沥干.
3. 将鸡翅， 香菇和木耳放入大碗里， 加入盐， 生抽， 料酒， 胡椒粉， 糖和味精，抓匀， 最后倒入橄榄油， 抓匀， 腌制30分钟.
4. 火腿切7mm左右的厚片， 一片切四块.
5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).
6. 大火烧开蒸锅后， 将碗放入， 大火蒸13分钟左右.
7. 取出， 撒上葱花， 烧热香油， 浇在葱花上， 即可.
香菇火腿蒸翅做法已被60人烹饪过！
第四种：美食美味的【小疯煮食】之 香菇蒸翅中 炎炎夏日“蒸”滋味做法
材料
原料：（1人份），鸡翅中4个，香菇2朵，姜10g，酱油2大勺（30ml），鸡精1/4小勺（1.2ml），小辣椒1个
做法
鸡翅中洗净，一切为二，香菇泡发切丝，姜去皮切丝
将除辣椒外的所有材料放入容器中，腌制20分钟
码入盘中
水开后上屉，大火蒸15分钟，出锅撒上辣椒圈即可
【小疯煮食】之 香菇蒸翅中 炎炎夏日“蒸”滋味做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的剁椒蒸翅中做法
材料
主料：鸡翅中(5个) 剁椒(适量) 盐(半茶匙)
做法
1、鸡翅中切花刀方便入味，焯水，捞出洗净沥干备用。(如用整翅，可切块)
2、葱姜蒜切末，和剁椒混合。
3、锅里放油，炒香步骤2的葱姜蒜剁椒碎(热油旺火逼出香味即可，不可炒过)
4、盆里放入鸡翅，加入盐拌匀，装盘，然后把炒好的剁椒碎均匀码在鸡翅上。
5、放入德普电蒸箱， 选择“肉类”模式，蒸26-30分钟即可。
小诀窍
1、剁椒蒸鸡翅是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯，所以不要放其他作料。
2、鸡翅可以换鸡中翅，鸡腿皆可。
剁椒蒸翅中做法已被10人烹饪过！
小编整理232位网友投稿材料与大酱蒸翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣白菜大酱汤
第二种：美味大酱汤-懒人菜谱
第三种：辣白菜大酱汤
第四种：大酱炒鸡蛋
第五种：韩式大酱汤
第六种：大酱汤
第七种：荠菜大酱汤
第八种：大酱汤
第九种：浓香大酱汤
第十种：蝶式大酱汤 【蝶儿美食】
小编结合51位厨师推荐再从972网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奥尔良风琴土豆、草莓班戟、杏仁马卡龙、参巴马来盏酱、红酒花雕冰糖扎蹄
经典啤酒鸭终极做法、蒜香土豆片、豉油鸡、桂花荔枝燕菜
牛腩粉、自制红油、粉猪。
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