烹饪冰糖燕窝所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、绞肉机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、擀面杖。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冰糖燕窝做法
材料
血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升
做法
1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质
2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次
3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次
4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水
取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可
小诀窍
1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛
2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦
3、如果是给病人食用，建议热食；如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食
冰糖燕窝做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的冰糖燕窝做法
材料
干血燕燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
冰糖燕窝做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的冰糖燕窝做法
材料
白燕燕窝，冰糖，蜂蜜
做法
1.先将燕盏冲洗后，放在清水中浸泡4左右小时。（我用的是顶级白燕，不同品钟的燕窝浸泡时间则不同。）
2.待其松软膨胀，捞起再用清水洗净后沥干。（一般顶级的燕窝里杂毛是很少的，无须镊杂毛，如果有杂毛也是燕子的羽绒，用镊子镊出就可以了）
3.将泡软的燕窝撕成长条状，加入少量冰糖，蜂蜜和温水放入炖盅，然后隔水大火转文火慢蒸炖45到60分钟.
小诀窍
炖煮注意事项: １．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜； ２．温度：先用高火使水沸腾，然后转文火慢炖。 根据不同品种,其浸泡的时间各不相同： 血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。 白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。 燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。 燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。 燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。我常买的燕窝品牌是同仁堂总统牌的，百年老字号信的过！
冰糖燕窝做法已被34人烹饪过！
第四种：美食美味的冰糖燕窝做法
材料
主料：水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克
做法
1、将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
2、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
冰糖燕窝做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的冰糖燕窝做法
材料
洞红燕燕窝（玺燕燕窝）4g，冰糖2g
做法
1、将干燕窝用纯净水浸泡48小时，燕窝轻软膨胀后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤清洗一至二遍。冰糖化成冰糖水备用。
2、清洗干净后将燕窝撕成细条，燕头处尽量撕（或手指碾）细。
冰糖燕窝做法已被52人烹饪过！
小编整理944位网友投稿材料与冰糖燕窝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰糖燕窝
第二种：冰糖燕窝
第三种：冰糖燕窝 - 养颜美容的极品
第四种：冰糖燕窝菊花凉糕
第五种：冰糖燕窝
第六种：冰糖燕窝
第七种：冰糖燕窝
第八种：燕窝炖冰糖
第九种：冰糖雪梨炖燕窝
第十种：燕窝冰糖果盅
小编结合93位厨师推荐再从243网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大掌柜台湾脆皮甜玉米、黄油煎西兰花带子、五彩缤纷、茄汁藕条、lemon yogurt pancake
emich、ginger prawns、干锅菜花、酒渍樱桃
炼乳黑凉粉、马蹄烩彩椒、granola。
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